Jak redukcja fosforanów wpływa na hodowlę bydła mlecznego?

Hodowla bydła mlecznego rozwijała się przez ostatnie 30 lat w ramach kwot mlecznych. Ramy te zostały zastąpione przez Ustawę o mleczarstwie i Ogólne rozporządzenie administracyjne dotyczące powiązań z ziemią. W 2017 r. konieczne było stworzenie przestrzeni dla zmieniającego się rozporządzenia w sprawie redukcji fosforanów. We współpracy z CBS, Boerenbusiness kurs, w jakim podąży przemysł mleczarski.

Do 2015 r. włącznie hodowcy mleka byli zmuszeni do zakupu kwoty na wyższą produkcję mleka. Albo musieli zapłacić super opłatę, co było w porządku od czasu do czasu. Zaowocowało to gospodarstwem mlecznym o dużej gęstości pogłowia młodych. Stało się tak, ponieważ nie była wymagana kwota, ale stado krów mlecznych o optymalnej produkcji mleka.

15 procent mniej młodych osobników
W 2000 r. w Holandii średnia obsada młodych krów wynosiła 88 na 100 krów mlecznych. Średnia ta spadła do 2016 zwierząt na 75 krów w 100 r., czyli o prawie 15 proc.

Różnice w poszczególnych województwach są również dość duże. Na przykład Zeeland i Limburg w 2000 r. przewyższały resztę z liczbą 109 i 101 młodych bydła na 100 krów. W 2016 r. nadal są liderami pogłowia, ale odpowiednio 80 i 85 pogłowia na 100 krów mlecznych. 

Najmniejsze stado młodych zwierząt znajduje się w południowej Holandii. W 2016 r. na 100 krów mlecznych przypadało nadal 66 młodych bydła. To spadek o 6,4 proc. Nie ma tutaj rozróżnienia między gospodarstwami mlecznymi a firmami, które zajmują się wyłącznie hodowlą młodego bydła dla gospodarstw mlecznych. 

Stado się starzeje
Ustawa o bydle mlecznym, w połączeniu z Zakonem w Radzie, skupia się na połączeniu usuwania obornika i gleby. Oznacza to również, że młode stada i jałówki, które jeszcze się nie ocieliły, stają się ważne dla rentowności firmy. Mając to na uwadze, nie dziwi fakt, że rozpiętość między liczebnością młodego stada zmniejszyła się prawie o połowę od 2000 do 2016 roku. W efekcie przeciętne stado w gospodarstwach mlecznych starzeje się.

W 2017 r. rozwój ten początkowo nabierze tempa ze względu na pierwsze 2 wersje rozporządzenia w sprawie redukcji fosforanów z 2017 r. 28 kwietnia Młode stado ponownie częściowo położył temu kres. Dozwolone jest unieszkodliwianie młodego bydła, ale tylko w połączeniu z krowami mlecznymi, aby zachować odpowiedni stosunek. Na razie oznacza to, że wskaźnik 28 kwietnia prowadzi przez resztę roku. 

Trend spadkowy w eksporcie jałówek hodowlanych
Drugim powodem starzenia się przeciętnego stada jest eksport ciężarnych jałówek i stada hodowlanego. Od 2014 do 2016 roku wartość eksportu spadła z 85 do 68 euro za 1.000 euro, według urzędu statystycznego Holandii. To logiczna konsekwencja liczby, która spadła do 42.000 2012 sztuk. Tylko w XNUMX roku wyeksportowano mniej zwierząt. 

Głównymi nabywcami jałówek w 2015 roku były: Węgry z 21.990 7.254 sztukami, Rosja z 4.535 sztukami i Wielka Brytania z XNUMX sztukami. Trend w kierunku Węgier rośnie, podobnie jak Rosja. Kapryśnymi nabywcami są: Niemcy, Jordania, Maroko, Francja i Algieria.

W 2017 r. eksport idzie bardzo dobrze i wiele wskazuje na to, że suma z 2016 r. zostanie osiągnięta już w pierwszej połowie roku. 

Skurcz przyszłej kałuży mleka
Wskazuje to również na starzenie się stada i jednocześnie gwarantuje zmniejszenie przyszłej produkcji mleka. Ilość młodego bydła znacznie utrudniła eksport jałówek. Za każdą jałówkę musi też odejść krowa. W dającej się przewidzieć przyszłości jałówka zostanie przeniesiona do kategorii krów. Eksport pozostawia wtedy jedną mniej możliwości utrzymania produkcji mleka.  

W przeciwieństwie do dwóch sygnałów, które wskazują na starsze stado, istnieje trend zwiastujący odmłodzenie. Dotyczy to wielu ubojów i wysokiego eksportu bydła rzeźnego. Od 2 do 2012 roku wartość eksportu wzrosła ze 2016 do 140 euro za 195 euro. Liczba zwierząt spadła do 1.000 tys. Wskazuje, że więcej zwierząt zostało pozostawionych po wyższej cenie. 

Nie są jeszcze dostępne żadne dane za 2017 r., ale na podstawie odgłosów z pola i świadomości, że hodowcy bydła mlecznego prawie nie pozbywają się krów, wydaje się, że eksport bydła rzeźnego ponownie wzrósł. To w połączeniu z rosnącą ceną może skutkować dalszym wzrostem obrotów w tej kategorii.

Duża liczba do uboju
Krowy są nie tylko ubijane przez granicę, ale także co tydzień w Holandii wysyła się dużą liczbę krów. Za miesiące styczeń i luty CBS stawia na pozycji pośredniej 101.800 2.700 krów, 10.200 jałówek i 114.800 XNUMX buhajów. Co daje średnią pozycję XNUMX XNUMX zwierząt.

Tylko w 2001 i 2002 roku było więcej zwierząt, odpowiednio 130.200 118.100 i 17 275.931 zwierząt. Do 16 tygodnia włącznie liczba ta wzrosła tylko do 2002 zwierząt. Oznacza to, że w sumie ubito prawie 2001 proc. więcej zwierząt niż w XNUMX roku. W XNUMX roku liczba ta drastycznie spadła w kwietniu. 

W związku z młodymi numerami akcji istnieje duża szansa, że ​​liczba ta będzie jeszcze bardziej odbiegać od normy. Bez liczebności młodych liczba rzeźna zwykle spada do rundy selekcyjnej tuż przed zimą.

Logiczna konsekwencja polityki
W związku z przedstawionymi zjawiskami po obu stronach stada znika duża liczba zwierząt. Po 2 miesiącach programu LU odsetek młodych bydła jest mniej więcej stały, ale hodowcy bydła mlecznego nadal mają wolną rękę w kwestii krów mlecznych. To zatrzymuje starzenie się stad na fermach i ponownie następuje odmłodzenie. Nie są to dobre wieści w dążeniu do bardziej zrównoważonej hodowli zwierząt, ale logiczna konsekwencja zainicjowanej polityki.                  

Hermana van den Pol

Herma van den Pol pracuje w Boerenbusiness i przez lata rozwinęła się w eksperta rynkowego w dziedzinie mleka i pasz. Można ją również co tydzień zobaczyć w rynkowym flashu na temat rynku mleczarskiego.

h.vandenpol @boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.