Po premii za mleko pastwiskowe następuje premia za mięso pastwiskowe

Po premii mającej na celu zachęcenie krów mlecznych do wypasu, premia będzie również pobierana, gdy zwierzęta będą kierowane na ubój. W tym celu połączyły siły DOC Cheese oraz eksportowa rzeźnia J.Gosschalk. Mięso trafia następnie do restauracji Thrill Grill, prowadzonej przez mistrza kuchni Roberta Kranenborga.

Hamburger zrobiony z mięsa krów hodowanych na pastwiskach, polany serem pochodzącym z tych zwierząt. Jest to efekt współpracy producenta sera DOC, rzeźnika J.Gosschalk i sieci restauracji Kranenborg. Celem jest stymulacja wypasu i wspieranie lepszego wykorzystania produktów pastwiskowych. 

Czym jest wypas?
Standardowy okres wypasu wynosi 120 dni, co najmniej 6 godzin dziennie na pastwisku. Alternatywą jest 120 dni i 720 godzin na pastwisku. Muszą to być zwierzęta urodzone w Holandii. Dla hodowców bydła mlecznego oznacza to premię w wysokości 25 euro za każde bydło hodowane na pastwisku. Ponadto istnieje już premia w wysokości 1,75 euro za 100 kilogramów mleka dla krów wypuszczonych na pastwisko. 

Hermana van den Pol

Herma van den Pol pracuje w Boerenbusiness i przez lata rozwinęła się w eksperta rynkowego w dziedzinie mleka i pasz. Można ją również co tydzień zobaczyć w rynkowym flashu na temat rynku mleczarskiego.

h.vandenpol @boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.