Rosnący popyt w Azji
Fonterra rozszerza produkcję serka śmietankowego
Producent nabiału Fonterra dalej rozszerza produkcję serka śmietankowego. Producent instaluje dwie nowe maszyny w swojej fabryce w Darfield w Nowej Zelandii. Spółdzielnia ogłosiła to w piątek 2 lipca.
Fonterra spodziewa się, że pierwsza maszyna zostanie uruchomiona w 2018 r. Druga maszyna powinna pojawić się w 2019 lub 2020 r. Cały projekt będzie kosztował producenta mleka około 150 milionów dolarów nowozelandzkich.
Wzrastający popyt
Firma zdecydowała się na ten krok ze względu na rosnący popyt w Azji. Zdaniem Granta Watsona, dyrektora ds. globalnej obsługi gastronomicznej w firmie Fonterra, w ostatnich latach popularność serka śmietankowego znacznie wzrosła w regionie, a azjatyccy konsumenci coraz chętniej sięgają po produkty mleczne. „Szczególnie konsumenci, którzy aktywnie uprawiają sport, mają większe zapotrzebowanie na nabiał. Ten trend jest obiecujący dla nas, producentów nabiału”.
Chiny są innowacyjne
Watson zauważa również, że najbardziej innowacyjne rozwiązania na rynku mleczarskim pochodzą obecnie z Chin. Jako przykład podaje thea macchiato. Napój ten łączy herbatę ze śmietanką i serkiem śmietankowym.
Robert Spurway, szef projektu, uważa, że nie wszystkie serki śmietankowe są takie same. Nowe technologie, wykorzystywane również w Darfield, zapewniają dodatkową elastyczność i pozwalają na szybką produkcję.
Ponad 30 ofert pracy
Po zakończeniu projektu Fonterra Darfield będzie jednym z największych producentów serka śmietankowego w Nowej Zelandii.
Ponadto projekt w Nowej Zelandii stworzy 30 miejsc pracy. Oczekuje się, że obie maszyny będą produkować rocznie około 24.000 XNUMX ton serka śmietankowego.
Kimberly Baker
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
