Produkcja mleka znacznie wzrośnie

Zgodnie z prognozami FAO i OECD dotyczącymi rolnictwa, produkcja mleka wzrośnie o 10% w ciągu najbliższych 22 lat. Przyczyną jest rosnąca konsumpcja, która w średnim okresie doprowadzi do wzrostu cen.

W 2016 r. ceny mleka zaczęły rosnąć od drugiego kwartału. Było to głównie wynikiem wyższych cen masła i sera. Wzrost cen spowodowany był załamaniem produkcji w Australii i Nowej Zelandii, Argentynie i UE. Jednocześnie światowy popyt na tłuszcz maślany i ser faktycznie wzrósł.

Dodatkowa produkcja mleka
W porównaniu z okresem referencyjnym 2014–2016 produkcja mleka ma wzrosnąć o 178 mln ton, czyli 22%. Szacuje się, że około trzech czwartych wzrostu produkcji przypada na kraje rozwijające się. Prawie jedną trzecią tej kwoty stanowić będą Pakistan i Indie.

Światowa produkcja pełnego mleka w proszku będzie rosła o 1,9% rocznie. Produkcja masła i odtłuszczonego mleka w proszku będzie rosła szybciej, odpowiednio o 2% i 2,5% rocznie. Oczekuje się, że produkcja sera będzie wzrastać o 1,4% rocznie.

Wzrost spożycia produktów mlecznych
W krajach zachodnich konsumenci znów wybierają masło i tłuszcz mleczny zamiast zamienników roślinnych. W krajach rozwijających się, ze względu na wyższe dochody i wzrost populacji, spożycie produktów mlecznych będzie wzrastać. Spożycie produktów mlecznych wzrasta średnio do 20,2 kilograma mleka na osobę. Dla Zachodu oznacza to spożycie na poziomie 21,4 kg w 2026 r. W krajach rozwijających się przewiduje się, że na mieszkańca przypadać będzie 13,2 kg.  

Wzrost ceny
W latach 2014–2016 i 2026 udział eksportu produktów mleczarskich z UE wzrośnie z 24% do 28%. Zakładając, że ceny mleka w 2016 r. będą niskie, popyt globalny będzie rósł, a ceny produktów mlecznych mogą wzrosnąć w średnim okresie. Według FAO cena sera wzrośnie o 38%. Ceny mleka w proszku będą prawdopodobnie rosły wolniej, co będzie odzwierciedleniem powolnego ożywienia popytu w Chinach. 

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.