Krótkoterminowe oczekiwania
Komisja Europejska przewiduje niedobór masła
Komisja Europejska (KE) przewiduje, że w ciągu najbliższych sześciu miesięcy wystąpi niedobór masła. Ponadto KE przewiduje, że popyt na ser znacznie wzrośnie. Świadczy o tym krótkoterminowa prognoza Komisji Europejskiej.
Cena mleka w UE-28 od początku roku utrzymuje się na dość stabilnym poziomie 333 euro za 1.000 litrów. Głównymi powodami stabilizacji cen mleka są spadek zapasów mleka w Europie i Nowej Zelandii, duży popyt na tłuszcze mleczne i dynamiczny eksport.
Oczekuje się większej ilości mleka
Komisja Europejska przewiduje, że w drugiej połowie 0,7 r. produkcja mleka wzrośnie o 2017%. Szczególnie Irlandia, Polska i Wielka Brytania powinny mieć w tym znaczący udział.
Oczekuje się jednak również, że mniejsze będą dostawy mleka z Francji i Niemiec. Oczekiwania wobec Holandii ze strony KE są również mniej pozytywne. To ma głównie związek z plan redukcji fosforanów, co oznacza, że populacja zwierząt gospodarskich w Holandii maleje, a co za tym idzie, produkuje się mniej mleka.
Produkcja na krowę wzrasta
Według krótkoterminowych oczekiwań KE produkcja mleka na krowę wzrośnie o 2%. Z drugiej strony Komisja spodziewa się również spadku zawartości tłuszczu mlecznego o 0,7%. Według KE przyczyną jest zmiana nawyków żywieniowych krów.
Ponadto zauważono, że w 2016 r. w Europie liczba ubojów wzrosła o 8% w porównaniu z 2015 r. Jest to nadal nie bezpośrednio można się tego spodziewać, gdyż wzrost gospodarczy spadł o 0,4%. Komisja Europejska podkreśla zatem, że w nadchodzącym półroczu istotna będzie wydajność jałówek.
Produkcja sera wzrośnie
Oczekuje się również wzrostu rynku sera. Oczekuje się, że w ciągu najbliższych sześciu miesięcy nastąpi wzrost o 2%. Wzrost ten wynika głównie ze wzrastającej popularności sera. Przykładem może być zwiększenie użycia mozzarelli jako dodatku do pizzy i cheddara w burgerach.
3
procent
Obecnie występuje również duży popyt na masło. Przemysłowe wykorzystanie masła znacznie wzrosło kosztem tłuszczów roślinnych. Jednak produkcja masła zmniejszy się o 3%. Jest to spowodowane głównie wzrastającą produkcją sera. Ponadto zmniejszenie zawartości tłuszczu w mleku stanowi czynnik ograniczający produkcję masła. W połączeniu z dużym popytem globalnym doprowadzi to do niedoboru masła.
Wzrośnie eksport odtłuszczonego mleka w proszku
Komisja Europejska przewiduje, że produkcja odtłuszczonego mleka w proszku zmniejszy się o 10% w ciągu najbliższych sześciu miesięcy. Dzieje się tak głównie ze względu na rosnącą popularność tłuszczów mlecznych. Z drugiej strony, eksport odtłuszczonego mleka w proszku ma wzrosnąć o 24% ze względu na niższe ceny. Największym importerem są prawdopodobnie Chiny. W ciągu ostatnich sześciu miesięcy popyt na odtłuszczone mleko w proszku wzrósł tam o ponad 43%.
Kimberly Baker
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
