Jak wysoko może wzrosnąć cena surowego mleka?

Holenderska cena mleka surowego wzrośnie o 52 euro w tygodniu 2. do 20 euro za 100 kilogramów (dostarczanego z zawartością tłuszczu 4,4%). Po raz pierwszy od 6 tygodni cena mleka ma szansę na wzrost. Nadal z dużą rozpiętością od 25 do 15 euro za 100 kilogramów.

Ból jest we Francji
W Niemczech, gdzie FrieslandCampinade uważa, że ​​mleko ekologiczne jest w tarapatach, cena mleka z wolnego wybiegu znów nieznacznie rośnie. Na przykład na północy (gdzie mleko ma zawartość tłuszczu 3,3%) cena wzrasta do 18 euro, podczas gdy na południu mleko kosztuje 20 euro. Handel surowym mlekiem jest opisywany jako niewielki. Wielkość objętości mleka odtłuszczonego jest opisywana jako większa. DCA nie prowadzi żadnej ewidencji na ten temat, jednak eksperci rynkowi sugerują, że cena za produkt francuski wynosi 0,04 euro, a za produkt z Niemiec 0,06 euro.

Ostrożne ożywienie cen mleka surowego jest pochodną wzrostu cen śmietanki (4,10 euro za kilogram ex works) i odtłuszczonego koncentratu mleka (800 euro za tonę suchej masy ex works). To są małe kroki w górę i nadal mają związek ze świętami Bożego Narodzenia. Oznacza to, że znalezienie transportu pozostaje trudne i kosztowne. Ponadto wiele fabryk we Francji jest zamkniętych, co oznacza mniejsze możliwości przetwórcze. Stanowi to zasłonę dymną dla odbioru mleka. Wartość ta jest opisywana jako nieznacznie niższa, ale wydaje się wyższa ze względu na mniejszą moc przetwarzania.

Za co odpowiada cena mleka DMK?
W międzyczasie czekamy na cenę mleka od DMK i w związku z tym również na cenę mleka od DOC Cheese. Krytyczna ocena rynku niemieckiego daje do myślenia i może być wskazówką, co stanie się z ceną mleka. W FrieslandCampina kwota spadła o 4 €. Arla obniżyła bazę mniej drastycznie, ale już zanotowała nieznacznie niższą cenę mleka.

W ostatnich latach odchylenia od normy w cenie mleka na rynku spot okazały się większe niż w cenie mleka, ale rzeczywiście istnieje czynnik wpływający na cenę. Mówiąc ogólnie, oznacza to, że próg rentowności wynosi 30 euro. Cena spot nadal spadała z powodu zakłóceń w przetwarzaniu w okresie Bożego Narodzenia.

Problem w tym, że przetwórcy nigdy nie obniżają cen tak szybko i nie muszą tego robić ze względu na wcześniej zawarte umowy. Teraz kolejnym punktem pomiarowym będzie szczyt w maju. Jak wysoko to wyjdzie? Jeśli obecna tendencja w podaży mleka się utrzyma, przetwórstwo znów zostanie wystawione na próbę. Biorąc pod uwagę ceny mleka, będzie to wyzwanie dla rynku w okresie poprzedzającym maj.FrieslandCampina obniża cenę mleka o 4 euro na styczeń