Dziwna sytuacja na niemieckim rynku spot

W Holandii popyt i podaż w handlu mlekiem z wolnego wybiegu są w miarę zrównoważone. Nie ma nadwyżek. Jednocześnie produkcja mleka jest wystarczająca i prawdopodobnie taka pozostanie przez jakiś czas. To zamyka drogę do wyższych cen. W rezultacie cena wynosi 24,50 euro za 100 kilogramów (z zawartością tłuszczu 4,4%).

Niemcy podupadają
W Niemczech cena spot surowego mleka spada. W porównaniu z ubiegłym tygodniem cena w północnych Niemczech spadła o 1 euro do 22 euro za 100 kilogramów. Podobny spadek można zaobserwować w południowych Niemczech, gdzie cena wynosi 23 euro za 100 kilogramów (z zawartością 3,7% tłuszczu).

Powodem spadku jest brak wystarczającej ilości mleka. Na przykład w Niemczech w drugim tygodniu podaż mleka była o 2% wyższa niż w roku ubiegłym. Oczekuje się, że tej wiosny nastąpi duża fala mleka. W dolnym segmencie rynku ceny wynoszą nieco ponad 5,7 euro za 20 kilogramów.

Szalona sytuacja
Handlowcy donoszą, że niemieckie mleko na rynku spot jest teraz tak tanie, że nawet polscy przetwórcy kupują je w Niemczech. Zazwyczaj sytuacja jest odwrotna. Nadmiar mleka we Francji napędza spadkową tendencję w Niemczech. Na przykład mówi się, że francuska firma mleczarska Lactalis sprzedaje tanie mleko w Europie.

Zagęszczone mleko odtłuszczone jest również powszechnie dostępne we Francji. Biorąc pod uwagę obawy związane z odtłuszczone mleko w proszku Rynek wykazuje lekką tendencję spadkową, chociaż cena DCA utrzymuje się na poziomie 850 euro za 100 kilogramów (ex works). Pozytywnym sygnałem dla ceny mleka jest to, że Cena niemieckiego sera osiągnęła w końcu najniższy poziom (2.650 euro za tonę). Z powodu rosnącego popytu w Niemczech zapasy się kurczą.

Pokój wyżej
Pozytywne wyniki można zaobserwować jedynie w przypadku tłuszczu mlecznego, gdyż na rynku panuje niewielkie przekonanie, że mleko w proszku utrzyma tendencję wzrostową. W porównaniu z obecnymi cenami masła, śmietana jest ciekawym towarem, co oznacza, że ​​cena śmietany DCA stała się ponownie bardziej stabilna na rynku. Cena wzrośnie wówczas o 50 euro do 4.450 euro za tonę.

Ze względu na spodziewane duże dostawy mleka w Europie tej wiosny, nie należy się spodziewać, aby ceny śmietanki i masła utrzymały tendencję wzrostową przez długi czas. Wzrost cen wynika częściowo z krótkoterminowych zobowiązań przetwórców wobec supermarketów. Niedopełnienie obowiązku dostawy często skutkuje wysokimi karami finansowymi, dlatego niektórzy producenci masła tymczasowo rozglądają się za śmietanką.Cena w Holandii pozostaje stabilna od kilku tygodni.

Więcej wykresów znajdziesz w bazie danych.