Wewnątrz: Rynek mleczarski
Cena darmowego mleka nadal rośnie
Cena mleka z wolnego wybiegu stopniowo rośnie. Wzrost ten następuje stopniowo, ale stale. Cena masła wzrosła znacznie bardziej gwałtownie, co podnosi cenę śmietanki. W ofercie interwencyjnej znajdzie się również partia odtłuszczonego mleka w proszku (SMP).
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Podaż mleka w Holandii pozostała stosunkowo stabilna w 6. tygodniu, a w niektórych regionach nawet spadła. Mroźna pogoda nie oszczędziła krów. Tymczasem temperatury nieznacznie spadły, co korzystnie wpływa na produkcję mleka.
Więcej handlu mlekiem
Nie ma to wpływu na wolumeny mleka, które najwyraźniej ponownie wzrosły. Na przykład w Holandii ponownie pojawiły się większe ilości. To wspiera ceny, które miały nawet okazję nieznacznie wzrosnąć. Cena surowego mleka w Holandii wynosi obecnie 25,50 euro za 100 kilogramów (z zawartością tłuszczu 4,4%).
22
euro
Również w Niemczech rynek wykazuje pewne oznaki poprawy, a ceny rosną. Na przykład mleko na północy (z zawartością tłuszczu 3,7%) rośnie do 22 euro za 100 kg. Na południu cena wzrasta do 23 euro za 100 kg.
Fakt, że w beczce nie ma już więcej, wynika z rosnącej różnicy między zawartością tłuszczu a białka. Na przykład cena koncentratu mleka odtłuszczonego utrzymuje się na poziomie 775 euro za tonę suchej masy ex-factory. Od 16 lutego ponownie otwarte zostaną przetargi na interwencyjne skupowanie odtłuszczonego mleka w proszku. Oferowana ilość jest największa jak dotąd. W przyszłym tygodniu rynek będzie wiedział, jaka ilość będzie najbardziej pożądana.
Cena pokoju gwałtownie rośnie
Ceny białka mlecznego nadal spadają, ale cena śmietanki gwałtownie wzrosła w tym tygodniu – z 4,80 do 5,20 euro za kilogram ex works. Rozważana jest przyczyna: ceny masła, które według ZuivelNL wzrosły już do 4.350 euro za tonę, ale obecnie zbliżają się do 5.000 euro za tonę.
Wzrost zawartości tłuszczu również podnosi cenę sera. Cena osiągnęła już 2,65 euro za kilogram, ex-factory. Dobra wiadomość, ponieważ oznacza to, że jeszcze więcej mleka można przeznaczyć na produkty alternatywne.
Rynek mleczarski zbliża się do Wielkanocy w stosunkowo spokojnym tempie. Nadal dostarczane są dodatkowe litry, ale obecna sytuacja oznacza, że zapasy mogą już zostać zredukowane do komfortowego poziomu.
Porównanie ceny zamknięcia masła i ceny zamknięcia odtłuszczonego mleka w proszku.