Cena mleka wystawiona na próbę w marcu

Zimowa pogoda spowodowała wzrost cen na rynku spot mleka surowego w tygodniu 9. Psuciem okazał się krem, który faktycznie zanotował niższą cenę. W tym tygodniu śmietanka wycenia 5,35 euro za kilogram pracy. W porównaniu z poprzednim tygodniem jest to spadek o 0,30 euro za kilogram pracy.

Zbliża się szczyt podaży mleka
Miesiąc luty zniknął z rynku kontraktów terminowych na masło. Cena za marzec zaczyna się ponownie od 4. Jednak nadal jest to dodatnia różnica wynosząca 17% w porównaniu do miesiąca stycznia. Choć szczyt podaży mleka przypada zaledwie na około 7 tygodni, jest to zjawisko niezwykłe.

Dla nuty masła Holandia w 10. tygodniu nadal 480 euro za 100 kilogramów. Dzieje się tak pomimo spadku o 5 euro za 100 kilogramów. W Niemczech cena spadła do 4,80–5 euro za kilogram. Nastrój jest wyczekujący, ale nie zmienia to faktu, że cena masła w Niemczech ponownie znalazła się w wiadomościach. Mówi się, że jest drogo.

Wielkanoc już za pasem, ale nie jest to jeszcze pewne ten spadek cen wytrwałość. Chociaż tydzień 10 z niższą ceną pokoju nie napawa optymizmem, Niemcy rzeczywiście widzą większy popyt. Ważne są także inne czynniki, takie jak rosnący popyt na całym świecie. Potwierdza to szczególnie znacznie wyższy import z Chin w styczniu (+50% w porównaniu do 2017 r.). 

Fundament położony na rynku
Ceny masła nieco spadają, ale położyły one dobry fundament pod szczytową podaż mleka. Zwykle osiąga się to około 17 tygodnia. Sery przejął kontrolę i cena w Niemczech rośnie do 2,55–2,75 euro za kilogram. Na folii dla Gouda i Edam w Niemczech widnieje cena 3 euro za kilogram.

Sądząc po powierzchni, jaką przetwórcy mają do produkcji sera, w Niemczech nie ma obaw w nadchodzącym miesiącu. W Holandii również mówi się o ożywionym handlu i zdrowych zapasach. W przypadku serów naturalnych nie było jednak miejsca na wyższą cenę. W wyniku rozwoju serów i masła cena pełnego mleka w proszku również może się utrzymać.

Pomimo obecny pozytywny rynek Marzec nadal jest postrzegany jako ważny punkt odniesienia. Jeśli akcje utrzymają się w określonych granicach, rynek może utrzymać zdrowy wydźwięk. Jeżeli zapasy wzrosną, równowaga odwróci się w drugą stronę i nie będzie można zapobiec dalszemu spadkowi cen mleka.

Odtłuszczone mleko w proszku jest trudne
Rynek odtłuszczonego mleka w proszku pozostaje trudniejszy. Na przykład raport Global Dairy Trade po raz kolejny ujawnił rosnącą różnicę między cenami w UE i Nowej Zelandii. Na ostatniej aukcji Arla była tańsza o około 300 dolarów za tonę, a mimo to produkt nowozelandzki (znacznie droższy) wciąż trafia na rynek.

Ponadto odtłuszczone mleko w proszku z interwencji sprzedawano po cenach od 110 do 127,05 euro za 100 kilogramów. Niemcy wskazują, że nie utrudnia to cen na rynku dziennym. Niepokojący pozostaje jednak wolumen sprzedaży w ramach ostatnich przetargów. Oznacza to, że minie dużo czasu, zanim zapasy znikną. Odzwierciedleniem tego jest koncentrat mleka odtłuszczonego. Cena spada do 730 euro za tonę suchej masy loco fabryka (Holandia i Niemcy). We Francji cena jest nieco niższa.

Rynek mleka surowego w dalszym ciągu odzwierciedla niepewność panującą na rynku. Na przykład cena mleka spotowego wzrosła w 9. tygodniu do 28,50 euro za 100 kilogramów dostarczonego mleka (dostawa z zawartością tłuszczu 4,4% w przypadku mleka KKM). Cena w 10 tygodniu wynosi 28,25 € za 100 kilogramów. Na północy Niemiec cena wzrasta do 28,25 euro za 100 kilogramów, w porównaniu z ceną 27,50 euro za 100 kilogramów na południu Niemiec (dostawa zawiera 3,7% tłuszczu).

Rokowanie
Pod wpływem rosnącego światowego popytu i silnego wzrostu cen masła cena mleka osiągnęła lepsze minimum niż w styczniu. Jednak rynek w dalszym ciągu stoi przed perspektywą dodatkowych litrów mleka. Ponadto rynek musi sobie poradzić z wieloma napięcia polityczne, co oznacza, że ​​można powiedzieć, że rynek się ponownie otworzył zostaje wystawiony na próbę. Podsumowując, rynek nadal może podążać w dowolnym kierunku, a trend nie został jeszcze określony.Ceny masła spadły zarówno w Holandii, jak i na giełdzie Global Dairy Trade (GDT).

FrieslandCampina podąża za trendem cen masła.