Wewnątrz: Rynek mleczarski
Orientacyjna cena mleka nadal spada
Orientacyjna cena mleka w lutym spada poniżej 30 euro za 100 kg. Dotyczy to ceny mleka w przeliczeniu na masło i mleko w proszku (o zawartości tłuszczu 4%). Tłuszcz w szczególności powinien wspierać cenę mleka, co daje nadzieję na marzec.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Według danych Niemieckiego Instytutu Ekonomiki Żywności (IFE) cena białka w lutym poruszała się w trendzie bocznym. Przy wycenie 132,2 centów za kilogram odtłuszczonego mleka w proszku, co daje stabilne 9,3 centów za kilogram białka. W ostatnich tygodniach ceny białka spadają, co jest spowodowane starszymi produktami o niższej wartości rynkowej.
Ceny masła na giełdach w lutym były niższe. Cena masła spadła do 437,4 centów za kilogram, w porównaniu do 1 centów za kilogram miesiąc wcześniej. Oznacza to, że cena tłuszczu spada z 476,8 centów za kilogram do 21,3 centów za kilogram.
Spadek cen mleka w gospodarstwach rolnych
Minus za tłuszcz i stabilna cena białka przekładają się na cenę mleka (loco gospodarstwo) wynoszącą 27,30 euro za 100 kg. To spadek o 1,90 euro za 100 kilogramów i piąty spadek z rzędu. Wzrost cen tłuszczu na początku marca budzi nadzieję, że spadek dobiegł końca.
Na Forum Mlecznym w Berlinie okazało się, że opinie na temat trendów cen mleka są podzielone. Większość jest zaniepokojona ze względu na wzrost podaży mleka (w Unii Europejskiej i poza nią). Jednak w 2018 roku nie należy spodziewać się kolejnego kryzysu.
Cena tłuszczu jest decydującym czynnikiem dla ceny mleka.