Przez mozzarellę i śmietanę
A-ware stwarza możliwości zarobienia dodatkowych pieniędzy na mleko
A-ware poszukuje nowych hodowców bydła mlecznego. Dotyczy to jednak hodowców zwierząt gospodarskich, których mleko musi spełniać specjalne wymagania. A za to jest jakaś premia. Firma A-ware potrzebuje mleka, ponieważ pracuje w fabryce sera mozzarella. Ponadto inwestuje się w fabrykę śmietany.
Choć fabryka sera w Heerenveen (Leeuwarden) jest jeszcze młoda, A-ware już zapowiada kontynuację działalności chcieć rosnąć. Oznacza to również, że popyt na mleko rośnie. „Mając na uwadze ekspansję, szukamy nowych producentów mleka” – mówi Klaas de Jong, dyrektor operacyjny w Royal A-ware. Muszą to być jednak rolnicy gotowi zrobić coś więcej, ponieważ mleko ma szczególne wymagania. Jest to jednak obarczone pewną opłatą.
Wzrost w Heerenveen
Rozbudowa dotyczy fabryki sera mozzarella i fabryki śmietany. Fonterra, z którą A-ware współpracuje, odgrywa ważną rolę w obu projektach. „To pierwsza na taką skalę fabryka sera mozzarella w Holandii” – poinformowała firma A-ware w komunikacie prasowym. Celem jest uruchomienie fabryki w 2020 roku. Ser ma przede wszystkim zaspokoić popyt międzynarodowe rynki wzrostu do wypełnienia.
Mleczarnia zaspokaja również popyt na rynkach międzynarodowych. „W tej fabryce śmietanka uwalniana podczas produkcji sera może być przetwarzana na produkty śmietankowe przeznaczone na rynek międzynarodowy”. Fonterra również będzie tu odgrywać ważną rolę, ponieważ wnosi wiedzę i doświadczenie.
Firma A-ware działała już w branży śmietankowej poprzez mleczarnię Catshaar oraz belgijską firmę przetwórstwa śmietany. Budując fabrykę w Heerenveen, specjalista w dziedzinie sera realizuje strategię tworzenia krótkich, wydajnych i zrównoważonych łańcuchów dostaw.
Nadmiar mleka
Więcej informacji o nowym przepływie mleka zostanie opublikowanych wkrótce. Producent sera ma obecnie przepływ mleka dla Albert Heijn, mleko ekologiczne, mleko VLOG i mleko z wolnego wybiegu.
Hermana van den Pol
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
