Ceny śmietany i masła po szczycie

Ceny odtłuszczonego koncentratu mleka rosną z tygodnia na tydzień. W miarę jak otwiera się przestrzeń przetwórcza i rosną ceny odtłuszczonego mleka w proszku, cena zbliża się do rzeczywistej wartości produktu. W ten sposób kończy się długi okres, w którym koncentrat był zbyt tani.

(Tekst jest kontynuowany pod wykresem)Cena śmietanki spada do nieco poniżej 24 euro za tonę w tygodniu 7.000.

Koniec rekordowo wysokich cen
Ze względu na wzrost zawartości białka i gwałtowny wzrost cen śmietany i masła, ta kombinacja daje największe plony. Jednocześnie może to oznaczać koniec wyjątkowo wysokich cen tłuszczu, ponieważ jego produkcja stanie się atrakcyjniejsza.

W ciągu zaledwie kilku tygodni zmalała różnica między wartością mleka surowego na ser a ceną mleka na proszek i hojnie posmaruj masłem. A to oznacza, że ​​ceny sera muszą ulec zmianie. Logicznym jest, że przetwórcy będą kierować więcej mleka do produktów o największej wydajności, ograniczając produkcję innych produktów.

(Tekst jest kontynuowany pod wykresem)Cena masła zaczęła ostrożnie spadać.

Dopiero w drugim tygodniu czerwca ceny zaczynają rosnąć rynek serów dominować. W reklamie wspomniano nawet o cenie 3,20 euro za kilogram goudy.  

Niniejszy artykuł jest częścią raportu Trend Report Milk & Feed Pro, opublikowanego w tym tygodniu, który również skupia się na dostawach mleka, rynku stóp procentowych i handlu prawami fosforanowymi. Kliknij tutaj, aby przeczytać raport o trendach.