Wywiad Teodor Bos
„Zasiłek VLOG zapewnia dodatkowy dochód”
Szczególnie w Niemczech, ale także w innych miejscach, rośnie zapotrzebowanie na mleko VLOG. Oznacza to, że krowy karmione są produktami bez modyfikacji genetycznych. Bel Leerdammer również w to wkracza. To interesujący przepływ mleka, zwłaszcza z wysokim procentem własnego białka, mówi Theodoor Bos, kierownik ds. zaopatrzenia w mleko w Bel Leerdammer.
Royal Bel Leerdammer chce produkować ser z mleka certyfikowanego przez VLOG. Co to jest?
„VLOG oznacza „Verband Lebensmittel Ohne Gentechnik” i jest niemiecką organizacją odpowiedzialną za opracowanie zasad certyfikacji i wydawania etykiety „Ohne Gentechnik”. Etykieta VLOG pokazuje, że żywność pochodzi z surowców, które są wolne od genetycznie modyfikowane organizmy (GMO? W przypadku mleka decydujące znaczenie ma to, aby pasza dla krów była wolna od GMO. Materiał roślinny uprawiany w Europie jest generalnie wolny od GMO. W innych częściach świata jest duża szansa, że tak nie jest. Pomyśl na przykład o soi i kukurydzy”.
Dlaczego VLOG jest ważny dla Bel Leerdammer?
"Szczególnie rynek niemiecki apeluje o produkty bez surowców modyfikowanych genetycznie. Niemcy to bardzo duży rynek zbytu dla Leerdammer, dlatego ważne jest, aby odpowiadać na życzenia niemieckiego klienta. W Niemczech etykieta VLOG oferuje możliwości, ale inne kraje również są zainteresowane”.
Czy wszystkie sery Leerdammer zostaną przeniesione do VLOGa?
„To z pewnością długofalowa intencja. W tej chwili koncentrujemy się na produkcji w naszej fabryce w Dalfsen w 2019 roku. Następnie planowana jest zmiana w Schoonrewoerd i zaopatrywanie wszystkich naszych markowych serów w mleko VLOG.”
Co to oznacza dla hodowcy bydła mlecznego?
„Uczestnicy otrzymują premię w wysokości 1 euro za 100 kg mleka. Aby móc dostarczać mleko VLOG, krowy mleczne muszą być karmione wyłącznie paszą wolną od GMO przez co najmniej 3 miesiące. zanieczyszczenie krzyżowe lub pomylenie paszy wolnej od GMO i wolnej od GMO Zasilanie/mieszanka paszowa godna VLOG od dostawcy pasz dla zwierząt, który posiada certyfikat VLOG."
„Bel Leerdammer pozyskuje mleko VLOG tylko od hodowców zwierząt wypasanych na pastwiskach. Premia za wypas na łąkach wynosi 2 euro za 100 kg. Hodowcy bydła mlecznego, którzy pasą się i przestrzegają VLOG, otrzymują od momentu przejścia na paszę VLOG, czyli łączna premia w wysokości 3 euro na 100 kilogramów Co więcej, składka ta jest opłacana co miesiąc, a nie tylko na koniec roku.”
Czy premia VLOG w wysokości 1 euro za 100 kilogramów wystarczy?
„W ubiegłym roku przeprowadziliśmy pilotaż z 8 hodowcami bydła mlecznego (rozproszonymi w całej Holandii). Zarówno pilotaż, jak i poprzednie badania pokazują, że suplement zapewnia dodatkowy dochód. Wielkość tego dochodu zależy od proporcji białka, jakie hodowca bydła mlecznego we własnym kraju jest w stanie wygrywać i jest w stanie skutecznie wdrażać. Wszyscy nasi uczestnicy pilotażu będą nadal produkować mleko VLOG, częściowo ze względu na korzyści netto z suplementu."
Czy hodowcy bydła mlecznego, którzy nie dostarczają Royal Bel Leerdammer, mogą również uczestniczyć?
„Producenci mleka, którzy nie są jeszcze dostawcą, ale korzystają z wypasu na świeżym powietrzu i chcą dostarczać mleko VLOG, również mogą się u nas zarejestrować. Ważne jest, aby obecni i nowi dostawcy zarejestrowali się przed 1 września. mogą być przetwarzane jako VLOG w połowie 2019 r.”
Hermana van den Pol
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
