Rosyjska produkcja mleka surowego i przetworów mlecznych ma tendencję wzrostową. Na przykład produkcja mleka wzrosła o 2017% w 4,7 r. do 18,1 mln ton. Można to uznać za pozytywną zmianę, ponieważ Rosja od 2020 roku chce sama zaspokoić krajowy popyt na produkty mleczne.
Kraj chciałby kontynuować obecną drogę. Dlatego rząd wkracza do akcji Rosja z pakietem środków wspierających. Chodzi nie tylko o dalszy rozwój gospodarstw mleczarskich, ale także o zwiększenie przetwórstwa surowego mleka. Celem jest profesjonalizacja całego łańcucha przetwarzania.
Według urzędu statystycznego Rosstat, produkcja mleka w proszku (mleka pełnego w proszku, mleka odtłuszczonego w proszku i serwatki) wzrosła w ubiegłym roku aż o 25%. Rosyjski sektor mleczarski prawdopodobnie nadal będzie odnotowywał wzrosty w tym roku, gdyż produkcja mleka surowego nadal rosła w ciągu pierwszych 6 miesięcy.
Niższe ceny
Rosnąca produkcja mleka w proszku ma również negatywny wpływ: niższe ceny. Przykładowo cena odtłuszczonego mleka w proszku w połowie lipca była niższa o ponad 8% niż rok wcześniej. Cena proszku serwatkowego spadła o ponad 1%.
Sytuacja na rynku produktów mlecznych w proszku jest obecnie dość stabilna. Spadek w ostatnich miesiącach skutkuje również niższą ceną wypłaty. Cena rosyjskiego mleka we wrześniu wynosi 21,38 rubli za kilogram (około 0,27 euro za kilogram). W porównaniu z rokiem poprzednim jest to spadek o 1 rubla za kilogram.
Nadal duża luka
Rosja chce od 2020 r. samowystarczalna jeśli chodzi o nabiał. Różnica między produkcją (65.000 105.000 ton) a spożyciem (XNUMX XNUMX ton) pełnego mleka w proszku jest nadal dość duża. Pozostaje zatem pytanie, czy ambicje te uda się zrealizować.
Aby zniwelować tę różnicę, rosyjskie Ministerstwo Rolnictwa chce lepiej koordynować i dalej profesjonalizować produkcję i przetwórstwo mleka.
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
