Wewnątrz Mleko
Większa podaż wywiera presję na ceny śmietanki
Dzień po Sylwestrze ceny śmietanki w Europie gwałtownie wzrosły, ale obecnie tendencja ta ulega korekcie. Wartość białka mlecznego stale rośnie.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Na rynku spot śmietana zajmuje w tym tygodniu centralne miejsce. Po kilku gwałtownych wzrostach cen, cena śmietany DCA spadła z 200 do 4.900 euro za tonę. Jest to spowodowane zwiększoną podażą ze strony producentów z Polski, Niemiec i Włoch. Z powodu wysokich cen, kilku producentów mleka ograniczyło dostawy i sprzedaje je teraz na rynku.
Spadek cen jest postrzegany przez wielu traderów jako korekta wcześniejszych wzrostów cen; niekoniecznie jest to zwiastun znacznie niższych cen. Biorąc pod uwagę cenę masła, śmietana jest sprzedawana po atrakcyjnej cenie, co może stworzyć cenę minimalną w krótkim okresie. Jednak cena śmietany nie znajduje wsparcia w segmencie świeżych produktów, co wyjaśnia nieregularne ruchy cen.
Cena białka mlecznego rośnie
W tle rośnie cena koncentratu mleka odtłuszczonego. Cena DCA rośnie o 100 do 1.500 euro za tonę. Białko mleczne korzysta na rosnącej cenie odtłuszczone mleko w proszkuW zasadzie cena może wzrosnąć dopiero teraz, gdy Europejskie zapasy interwencyjne prawie zniknęło. Ponadto ceny w Unii Europejskiej są znacznie niższe niż np. w Nowa Zelandia lub w Stanach Zjednoczonych. Daje to przewagę konkurencyjną na rynku globalnym.
Rosnące ceny białka i spadające ceny tłuszczu wpływają na ceny spot surowego mleka. W Holandii cena DCA utrzymuje się na poziomie 35 euro za 100 kg. W Niemczech ceny są nieco niższe niż w zeszłym tygodniu. mniejsza podaż mleka wolumen obrotu jest stosunkowo niewielki.