Firmy A-ware i Cono jednoczą się w sprawie zmian cen mleka

Ceny mleka w styczniu i lutym kształtują się w przeciwnych kierunkach. Przykładowo DOC Kaas obniżył cenę w lutym, podczas gdy FrieslandCampina faktycznie ją podwyższyła. A-ware, podobnie jak Arla, postanawia... cena mleka aby ten miesiąc pozostał taki sam.

Stabilne ceny mleka
Cena tłuszczu w sklepie A-ware w styczniu utrzymuje się na poziomie 3,47 euro za kilogram, natomiast cena białka wynosi 5,06 euro za kilogram. Przy rocznej dostawie wynoszącej 800.000 32,31 kilogramów cena wynosi 100 euro za 0,50 kilogramów (w tym premia jakościowa w wysokości 100 euro za 0,50 kilogramów). Ponadto producenci mleka mogą również otrzymać premię za zrównoważony rozwój w wysokości 100 euro za XNUMX kilogramów.

Cono utrzymuje cenę mleka w styczniu na stabilnym poziomie 35,55 euro za 100 kilogramów mleka, w oparciu o roczne dostawy wynoszące 800.000 2018 kilogramów. W grudniu 3,25 roku cena mleka została znacząco obniżona, gdyż w tym miesiącu wygasła premia zimowa (100 euro za XNUMX kilogramów).

Sytuacja na rynku serów
Stabilna mutacja obu serowarów wpisuje się w ruchy na rynku serów. Niemiecka cena sera (Gouda 45) porusza się bez kierunku na poziomie 3.000 euro za tonę. Perspektywy dla rynku są nadal niepewne, ponieważ połączenie odtłuszczonego mleka w proszku z masłem jest bardziej wartościowe w procesie przetwarzania mleka. W rezultacie mleczarnie mogą produkować mniej sera.

Jednocześnie cena serów kształtuje się już (historycznie rzecz biorąc) na stosunkowo wysokim poziomie, a podaż mleka w północno-zachodniej Europie wzrasta sezonowo aż do czerwca. Zmiany te wpływają na rynek serów, powodując, że nadal nie jest pewne, w jakim kierunku pójdą ceny. W krótkiej perspektywie handlowcy produktami mlecznymi spodziewają się stabilnego rozwoju cen.