Aktualności Nabiał
Rzeźnik-wegetarianin hoduje mleko od krów
Jaap Korteweg, założyciel Vegetarian Butcher, wciąż rozważa pomysł wprowadzenia na rynek wegańskiego mleka.
W wywiadzie, którego Korteweg udzielił niedawno platformie przejęć Brookza, wyraża swoją ambicję zostania wegańskim mleczarzem. Założyciel zastanawiał się nad planem produkcji mleka od krów już od jakiegoś czasu, bo pod koniec 2017 roku powiedział de Volkskrantowi, że dla niego wyzwaniem jest produkcja mleka z trawy.
Niska szansa
Jednak realizacja pomysłu wydaje się jeszcze odległa, gdyż Korteweg daje sobie 1% szans na realizację tego pomysłu. Mówi, że inni uważają, że jego szanse są większe, biorąc pod uwagę, że udało mu się również sprawić, że Wegetariański Rzeźnik odniósł sukces. Pod koniec ubiegłego roku ogłoszono, że Rzeźnik wegetariański została przejęta przez Unilever za nieznaną kwotę.
Pomysł Kortewega nie jest nowy, bo już istnieje w Stanach Zjednoczonych firma która opracowała „sztuczne mleko” na bazie genetycznie zmodyfikowanych drożdży.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.