Wewnątrz Mleko
Wielkanoc wywiera presję na notowania DCA na mleko i śmietankę
Wielkanoc wywarła duży nacisk na notowania spotowe DCA dla śmietanki i mleka surowego na rynku mleczarskim w 15. tygodniu. Te święta, w tym Wielki Piątek, powodują zepsuty tydzień, co skutkuje mniejszą liczbą dostępnych dni sprzedaży. Zwłaszcza krem pozostawia jędrną sprężynę.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Handel w tym tygodniu przygotowuje się na Wielki Piątek i Wielkanoc. Tam, gdzie w 6 tygodniu handlowym zwykle przypada od 7 do 1 dni dostawy, w następnym będzie ich tylko 4. Ponadto kupujący zabezpieczyli się już na święta z dużym wyprzedzeniem. W rezultacie popyt w tym i przyszłym tygodniu jest spokojny, ale sprzedający chętnie pozbywają się swojej oferty. To skutkuje niższymi cenami.
Jest to najbardziej widoczne w cenach śmietanki, ponieważ cena DCA za śmietankę w 15. tygodniu wynosi 4,35 euro za kilogram loco fabryka. To o 0,30 euro za kilogram mniej niż tydzień wcześniej. Cena Room rozpoczęła się od ceny spot z 1. tygodnia (14 EUR), ale potem szybko spadła. Swoją drogą, tłuszcz jest w kącie, gdzie i tak padają ciosy. Sprzedaż masła jest rozczarowująca, a zapasy śmietanki są również wystarczające. Praktyka pokazuje, biorąc pod uwagę średnią z 4,65 lat, że przed kremem jeszcze kilka trudnych tygodni, zanim cena będzie mogła ponownie wzrosnąć.
Mleko z Francji
Chociaż cena spot DCA surowego mleka „tylko” w Holandii spada o 15 euro w 1. tygodniu do 31 euro za 100 kilogramów (przy zawartości tłuszczu 4,4%), presja na tym wąskim rynku również rośnie. W tym tygodniu, zwłaszcza z Francji, są duże dostawy surowego mleka, które trafia do północno-zachodniej Europy. Powoduje to duże zróżnicowanie cen mleka surowego, z tendencją spadkową.
Podaż surowego mleka z Europy Południowej odczuwalna jest także w Niemczech. W połączeniu z Wielkanocą i Wielkim Piątkiem, który jest świętem państwowym w Niemczech, daje to ceny spot wynoszące 29 euro za 100 kilogramów w północnych Niemczech i 29,50 euro za 100 kilogramów w południowych Niemczech (w obu przypadkach zawartość tłuszczu 3,7%)). To odpowiednio 1,50 i 2,50 euro za 100 kilogramów mniej niż tydzień wcześniej.
Koncentrat mleka odtłuszczonego pozostaje nienaruszony
Koncentrat odtłuszczonego mleka jako jedyny pozostaje w tym tygodniu w miarę nienaruszony pod względem ceny. Koncentrat kosztuje zaledwie 10 euro, co daje cenę spotową DCA na poziomie 1.340 euro za tonę suchej masy fabrycznie. Ma to związek ze stabilnym rynkiem odtłuszczonego mleka w proszku, na którym koncentrat może zyskać.
Najważniejszym pytaniem jest, czy notowania spotowe DCA nieco wzrosną w nadchodzących tygodniach, czy też pozostaną na tym niskim poziomie. W każdym razie sygnały z handlu rzucają światło na horyzont.