Podaż mleka w USA pokazuje przełamanie trendu

Produkcja mleka w 23 stanach produkujących najwięcej mleka w marcu wyniosła 8,08 mln ton. To o 0,1% mniej niż w tym samym miesiącu 2018 roku. Wyraźnie wskazuje to na wyrównywanie się podaży mleka, które dało się zauważyć także w ostatnich miesiącach. Ostatni raz podaż zmieniła kolor na czerwony w lutym 2017 r.

Przyczyną wyrównywania się jest spadek pogłowia krów mlecznych. Jeśli porównamy dane z rokiem poprzednim, pogłowie spadnie o 1 50.000 krów do łącznej liczby 8,71 mln. Produkcja mleka na krowę osiągnęła w marcu nowy rekord, osiągając 927 kg (+4,5 kg w porównaniu z tym samym miesiącem 2018 r.). Oznacza to, że prawdopodobnie usunięto najmniej produktywne krowy. 

Więcej krów na firmę
W zeszłym roku wielu amerykańskich hodowców bydła mlecznego poddało się. Najnowsze dane Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) pokazują, że liczba gospodarstw mlecznych zmniejszyła się w zeszłym roku o około 6,5% (-2.750 gospodarstw). Spadek ten trwa od lat, jednak w 2018 roku nasilił się niskie ceny mleka, co było częściowo konsekwencją wojny handlowej toczonej przez prezydenta USA Donalda Trumpa z głównymi importerami produktów mlecznych, takimi jak Chiny, Kanada i Meksyk. 

Jednocześnie stałe gospodarstwa mleczne stają się coraz większe. Średnia liczba krów na 1 gospodarstwie mlecznym w Kalifornii wyniosła 2018 krów w 1.299 r. w porównaniu do 10 krów 968 lat temu. W Teksasie średnia liczba krów na gospodarstwo wzrosła nawet dwukrotnie w ciągu ostatnich 10 lat do 1.343 krów. Ponieważ w innych stanach gospodarstwa mleczne są stosunkowo małe, średnia liczba krów w gospodarstwie mlecznym jest znacznie niższa. W ciągu 10 lat przeciętne amerykańskie gospodarstwo mleczne rozrosło się z około 90 krów do 251 krów.

Rośnie eksport serów
Tymczasem ceny mleka w Stanach Zjednoczonych ponownie rosną. Średnia cena mleka (klasa III) wzrosła w marcu o prawie 10% do 15,04 dolarów za CWT (około 45,4 kilograma). W przeliczeniu na euro cena amerykańskiego mleka wynosi 29,33 euro za 100 kilogramów. Ceny nadal utrzymują się poniżej poziomu pokrywającego koszty, ale wzrost zaczął się ponownie.

Oprócz stabilizacji produkcji mleka, siłą napędową wyższych cen mleka jest silniejszy eksport. Stany Zjednoczone wyeksportowały w lutym 32.515 16 ton sera, co stanowi wzrost o 71% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Sprzedaż do Korei Południowej wzrosła aż o 7.154% do 1 XNUMX ton. Wolumen eksportu w lutym był drugim najlepszym poziomem w historii tego miesiąca.