Cena masła ciągnie rynek serów w dół

Cena masła spada na kilka tygodni, co nie służy rynkowi serów. Producenci, firmy handlowe i nabywcy krążą wokół siebie, więc handel prawie nie istnieje. Notowania serów foliowych DCA dla Gouda i Edam znów robią się czerwone.

Cena tłuszczu mlecznego jest pod presją. Cena masła w ZuivelNL spadła w tym tygodniu o 4 euro do 385 euro za 100 kilogramów, ale nadal jest to dobre odzwierciedlenie sytuacji rynkowej. Ceny niemieckiego masła blokowego spadły obecnie do 340 euro za 100 kilogramów. Wysokie zapasy napędzają tendencję spadkową. Brakuje popytu eksportowego spoza Unii Europejskiej, mimo że europejskie ceny masła są konkurencyjne na rynku światowym.

Zwiększanie zapasów 
Ze względu na spadające ceny tłuszczu mlecznego waloryzacja mleka surowego na masło i odtłuszczone mleko w proszku stała się mniej interesująca w porównaniu do sera. Również dlatego, że cena odtłuszczonego mleka w proszku osiągnęła pułap; Notowania ZuivelNL spadły w tym tygodniu nawet o 2 euro do 210 euro za 100 kilogramów. Dlatego do pojemnika na sery napływa obecnie stosunkowo duża ilość mleka, co oznacza, że ​​zbliża się wzrost zapasów.

Następnie strony kupujące podejmują decyzję i czekają przed zakupem. Dlatego w tym tygodniu handel serami jest bardzo spokojny, a ceny nadal znajdują się pod pewną presją. Notowania sera foliowego DCA (Gouda) spadają o 0,02 euro do 2,85 euro za kilogram. W przypadku Edam oferta cenowa wynosi od 0,01 do 2,77 euro za kilogram. Oczekuje się, że tendencja spadkowa będzie kontynuowana. 

Ten artykuł jest częścią subskrypcji Boerenbusiness Mleko i Pasza ProW nadchodzącym okresie możesz przeczytać cotygodniową analizę sera Boerenbusiness Przeczytaj bezpłatnie przez ograniczony czas w ramach wprowadzenia. 

Zobacz najnowsze cytaty tutaj.

Praca Woutera

Wouter Baan jest szefem działu mięsnego i mleczarskiego w BoerenbusinessW DCA Market Intelligence zajmuje się rynkiem mleczarskim, wieprzowiny i mięsa. Monitoruje również rozwój (biznesu) w agrobiznesie oraz przeprowadza wywiady z prezesami firm i decydentami.

w.baan@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.