„Rynek wymaga nabiału bez GMO i glifosatu”

Ogłoszenie zakazu stosowania glifosatu i pasz GMO pojawiło się w październiku ubiegłego roku. Ponadto przedstawiono plan, dzięki któremu rolnicy zajmujący się produkcją mleka mogą uzyskać dodatkowe składki. Przykładem tego jest wypas krów przez 180 dni w roku i włączenie do racji pokarmowych jak największej ilości świeżej trawy.

Od tego dnia członkowie są na bieżąco informowani o trasie, którą należy podążać, oraz o tym, jak i dlaczego dalsze kroki podjęte przez spółdzielnię mleczarską. Betten wyjaśnia te plany i trasę oraz odpowiada, dlaczego Cono Kaasmakers świadomie nie decyduje się na odrębną i wyróżniającą się koncepcję mleczarni, tak jak jej konkurenci. FrieslandCampina en świadomy robić dobrze.

Dlaczego decyduje się Pan na wprowadzenie zakazu stosowania glifosatu i pasz GMO od 2020 r.?
„Ponieważ tego wymaga rynek, a zwłaszcza rynek niemiecki. Kraj ten jest dla nas bardzo ważnym rynkiem zbytu (ze względu na naszą markę premium „Beemster Cheese”). Chcemy też pozostać wyróżniający się i dlatego jesteśmy w tym liderem Dlatego nie nazywam siebie prekursorami, bo pewnego dnia znowu zostaną wyprzedzeni. Naszym celem jest bycie i pozostawanie wyróżniającym się.

„Jednocześnie rozumiemy również, że dziś od producentów mleka wiele się wymaga. Dlatego jesienią ubiegłego roku ogłosiliśmy ten krok, a zimą nasi członkowie uczestniczyli w różnych warsztatach. Oprócz zakazów oferujemy również mnóstwo nowe możliwości. Rolnicy, którzy podejmują dodatkowe wysiłki, dosłownie zarabiają premie w 18 różnych punktach.”

Najpierw porozmawiajmy o tych zakazach. Glifosat wykorzystuje się także w uprawie cebul i wielu członków wymienia ziemię z plantatorami cebul. Jak sobie z tym radzisz?
„Podstawową zasadą jest to, że chcemy, aby nasza własna pasza objętościowa, która miała kontakt z glifosatem, nie trafiała do pyska krowy. Nie możemy jednak i nie chcemy zakazywać jej stosowania innym hodowcom. Definicja sposobu postępowania z tym jest prawie ukończony; zarząd wkrótce podejmie decyzję w tej sprawie i najpierw zostanie ona udostępniona naszym hodowcom bydła mlecznego.

„Zakaz stosowania glifosatu we własnej działalności gospodarczej jest bezwzględny. Jest to jeden z 1 wskaźników, za które płacona jest premia w wysokości 18 euro za 0,05 kilogramów mleka. Robimy to ze względu na uprawę kukurydzy na kiszonkę w gospodarstwie mlecznym ( na przykład) wymaga od naszych członków innej metody pracy, ponieważ nie wolno im już stosować glifosatu.”

Nowy system premium brzmi jak zachęta. W jakim stopniu w dłuższej perspektywie rolnicy produkujący mleko będą zobowiązani do przestrzegania wszystkich punktów?
„Wyznaczyliśmy trasę, początkowo ustalając horyzont na rok 2025. Celem jest, aby wszyscy rolnicy osiągnęli do tego czasu te 18 wskaźników. Niektórzy są w stanie spełnić większość z nich już teraz, inni potrzebują więcej czasu. To drugie nie stanowi problemu, ponieważ oferujemy ten czas. W międzyczasie w dalszym ciągu monitorujemy wyniki członków i rozwój we wszystkich komponentach. Jeśli to konieczne, staramy się wprowadzać zmiany, na przykład organizując dodatkowe warsztaty lub w inny sposób.

„Ostatecznie będą tu i ówdzie pewne wyjątki, ponieważ nie każdy może na przykład mieć wystarczająco dużo areału, aby wypasać krowy przez 180 dni w roku. W nadchodzących latach zobaczymy, jak to się sprawdzi i jak sobie z tym poradzimy. Jednak ogólny obraz jest taki, że ten program stanowi kontynuację poprzednich wersji programu Caring Dairy. Większość członków teraz się do niego stosuje. Aby zachować wyróżniający się charakter, podejmujemy teraz te dodatkowe kroki”.

Prawie wszyscy członkowie zajmują się już wypasem. Dlaczego nie dodacie do nowego Caring Dairy++ dodatkowej premii za większe wykorzystanie łąk i świeżej trawy w racji pokarmowej?
„Jako producenci serów Cono jesteśmy naprawdę holenderską spółdzielnią trawiastą. Być może powinniśmy to powtarzać częściej i głośniej. Robimy to samo klientom w kraju i za granicą i naprawdę chcemy nadal temu sprostać. nie bez powodu nasze hasło brzmi „Prawdziwy i Uczciwy”. Mleko produkowane ze świeżej trawy jest po prostu najlepsze dla naszych serów. Nasi członkowie o tym wiedzą i dlatego zachęcamy do tego dodatkowym bonusem w nowym programie.”

Konkurenci (tacy jak FrieslandCampina i A-ware) intensywnie inwestują w nowy, oddzielny, wyjątkowo zrównoważony przepływ mleka. Dlaczego tego nie wybierzesz?
„Jeśli nakłonisz 50% rolników do zrobienia czegoś dodatkowego i będziesz mógł sprzedać tylko 25% tego oddzielnego przepływu mleka za dodatkową cenę, druga połowa członków zapłaci premię za tych kolegów. Może to być wybór, ale uważamy, że nie jesteśmy skłonni do współpracy. Ponadto posiadamy 1 dużą, nowoczesną fabrykę serów. Zapewnienie oddzielnego przepływu mleka jest w zasadzie praktycznie niewykonalne z logistycznego punktu widzenia.”

„Co ważniejsze, świadomie wybieramy, aby wszyscy nasi członkowie, producenci mleka, mieli równe szanse na uzyskanie maksymalnych składek. Obowiązują również następujące zasady: wskaźniki, które obecnie ustalamy, aby osiągnąć plus w cenie mleka (oprócz zapotrzebowanie rynku), kształtować przyszłe prawa i regulacje. Koncentrując się na tym, pomagamy również naszym członkom hodowców bydła mlecznego przygotować się na przyszłe wyzwania”.