Ceny mleka na rynku spot nadal rosną, ale jak długo?

Rosną ceny płynnego nabiału. W niektórych częściach Europy jest ciepło, a w przyszłym tygodniu będzie ciepło również w Holandii ekstremalne przewidywane. To stwarza nastrój, ponieważ produkcja mleka wtedy spada. Zwiększy się wówczas także popyt ze strony segmentu świeżego.

Niemcy Południowe
Niemiecki rynek spot napędzany jest dodatkowo przez nabywców z Włoch. W związku z tym cena DCA za mleko spot dla południowych Niemiec wzrasta o 1 do 35 euro za 100 kilogramów. Tym samym ranking wzrósł do nagrody wypłaty wobec (niemieckich) producentów mleka. Dostępność mleka jest ograniczona, co powoduje, że rynek spot jest cienki.

Powyższe ulegnie zmianie w przypadku dalszego wzrostu cen, gdyż wówczas dla przetwórców mleka bardziej interesująca będzie sprzedaż zebranego mleka na miejscu. W Holandii cena spot również dalej rośnie (+1,50–33,50 euro za 100 kilogramów). Podobnie jak w Niemczech, podaż mleka w Holandii wykazuje sezonową tendencję spadkową, co ogranicza dostępność płynnego nabiału.

Słaby rynek serów i proszków
Malejąca podaż mleka i prognozy pogody powodują również, że ceny śmietanki rosną. Cena pokoju DCA wzrasta o 200 do 4.250 euro za tonę. Oznacza to, że ceny korygują się w kierunku cen masła, które (po kilku słabych tygodniach) osiągnęły najniższy poziom na poziomie około 360 euro za 100 kilogramów.

Słaba jest sprzedaż pełnego i odtłuszczonego mleka w proszku. Dotyczy to również rynek serów. Ceny spotowe są obecnie zawyżone w stosunku do wartości surowca mleka. W rezultacie na rynku pojawiają się wątpliwości, czy rosnąca tendencja w zakresie mleka spotowego jest trwała.

Zobacz najnowsze cytaty tutaj.