Trend na rynku tłuszczu nie wróży dobrze cenom mleka

Cena DCA kremu na tydzień 28 spadła o 0,10 EUR do 4,10 EUR za kilogram ex-works. W drugim tygodniu tego roku cena była o ponad jedno euro za kilogram wyższa, ale od tego czasu strukturalnie spadła – choć z pewnymi wzrostami. Ma to w dużej mierze związek z rynkiem masła, na którym występuje nadpodaż, a notowania spadają od 19 tygodnia.

Zapasy są po prostu zbyt duże, a popyt, szczególnie ze strony handlu detalicznego, zbyt niski. Nie zmieni się to w nadchodzącym okresie. W rzeczywistości święta wydają się osłabiać popyt. Przecież wielu konsumentów w nadchodzących tygodniach będzie w Europie Południowej lub gdzie indziej i nie kupi masła, bitej śmietany ani lodów. Popyt na produkty tłuszczowe na obszarach eksportowych jest również niewystarczający, aby odciążyć rynek europejski. Tak było w ostatnim dniu aukcji Globalny handel mleczarski (GDT) spadła także cena masła.

Zachęty, na które jest popyt
Podaż w całej Europie jest wystarczająca ze względu na produkcję mleka pozostaje stosunkowo wysoka. Przyczyniają się do tego takie kraje jak Irlandia, Wielka Brytania i Polska, które produkują znacznie więcej mleka niż w roku ubiegłym. Jeśli podaż pozostanie na tym samym poziomie, zachęty muszą pochodzić ze strony popytowej. O ile nie będzie to bardzo gorące lato, co będzie wyraźną zachętą np. do lodów, to uczestnicy rynku na razie tego nie widzą.

Producenci serów uwzględniają już pierwszą połowę 2020 roku przy cenach tłuszczów pod presją. Może to pozostawić ślad w cenie mleka, jaką producenci mleka płacą „swoim” producentom mleka w drugiej połowie tego roku.

Rynek proszku jest stabilny i obecnie nie wydaje się, że znajduje się w bloku startowym wzrostu cen. Cena DCA za odtłuszczony koncentrat mleka wzrosła o 28 EUR do 70 EUR za tonę suchej masy w 1.920. tygodniu. Rozpiętość cenowa jest duża. Koncentrat podąża za nieznacznie rosnącym rynkiem odtłuszczonego mleka w proszku.

Surowe mleko popularne w południowych Niemczech
Na rynku kasowym mleka surowego panuje spokój. Nieco większa podaż niż w zeszłym tygodniu powoduje niewielką korektę w dół. Cena DCA za mleko surowe w Holandii spada o 0,50 euro i wynosi 34,00 euro za 100 kilogramów przy zawartości tłuszczu 4,4%. Na niemieckim rynku mleka surowego sytuacja jest dość zmienna i występuje szeroki zakres cen.

Pewne jest, że Włochy w dalszym ciągu są odbiorcą mleka z południowych Niemiec, co oznacza, że ​​notowania te są nadal wysokie w porównaniu z Holandią i północnymi Niemcami. Notowania DCA za mleko surowe w południowych Niemczech utrzymują się na stabilnym poziomie 39,50 EUR. Północne Niemcy charakteryzują się zróżnicowanym obrazem z szeroką gamą cen.

Wakacyjny nastroj
Z jednej strony Północ może nieco zyskać na Południu, chociaż rynek włoski jest dosłownie za daleko, jeśli chodzi o koszty transportu. Z drugiej strony ceny w Niemczech Wschodnich znajdują się pod presją, częściowo ze względu na spadający popyt ze strony Polski. Ostatecznie stawka DCA za mleko surowe wynosi 35,50 euro za 100 kilogramów mleka o zawartości tłuszczu 3,7%, czyli dokładnie o 1,00 euro więcej niż w zeszłym tygodniu.

Okres wakacyjny, podaż mleka i pogoda to istotne czynniki kształtujące się na rynku mleczarskim w nadchodzącym okresie. Oczekuje się, że popyt z Włoch utrzyma się przez kilka tygodni, mimo że wkrótce rozpoczną się tam wakacje.

Zobacz najnowsze cytaty tutaj.