Analiza Kaas
Dużo więcej mleka napływa do pudełka sera
W tym roku do kartonu serów w Holandii napływa znacznie więcej mleka. Podczas gdy całkowita podaż mleka znacznie się skurczyła, produkcja sera faktycznie nabiera tempa. Tymczasem ceny serów są w dużej mierze stabilne.
Produkcja holenderskiego sera wyniosła w czerwcu 75.035 71.449 ton w porównaniu do 2018 5 ton w tym samym miesiącu 6 (+456.757%). W pierwszych 3,8 miesiącach br. produkcja serów wyniosła XNUMX XNUMX ton. To o XNUMX% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Wzrost jest uderzający, ponieważ Holenderska podaż mleka naprawdę się poddał.
Wskazuje to, że producenci mleka przetwarzają większą część dostaw na ser. To samo w sobie nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że ser od jakiegoś czasu jest najlepszą waloryzacją surowego mleka. Jednocześnie wzrost produkcji jest duży. Wzrost odbywa się głównie kosztem mniejszej produkcji masła i mleka w proszku (odtłuszczonego i pełnotłustego).
Niewielki spadek cytatów z sera z folii DCA
Ze względu na sezon świąteczny na rynku serów jest w większości spokojnie. W rezultacie odbywa się niewielki handel. Ceny nieznacznie spadły w porównaniu do zeszłego tygodnia. Cena sera foliowego DCA dla Goudy spada o 0,02 do 2,83 euro za kilogram. Cena Edamu wynosi od 0,01 do 2,76 euro za kilogram.
Ten artykuł jest częścią subskrypcji Boerenbusiness Mleko i Pasza ProW nadchodzącym okresie możesz przeczytać cotygodniową analizę sera Boerenbusiness Przeczytaj bezpłatnie przez ograniczony czas w ramach wprowadzenia.
Zobacz najnowsze cytaty tutaj.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.