Produkcja mleka w Niemczech spada poniżej średniej z 5 lat

Po tym jak szczyt podaży mleka w Niemczech w maju (w porównaniu do 2018 r.) okazał się niższy, produkcja w czerwcu wykazuje dalszy spadek. Zbiór mleka w tym miesiącu wynosi 2,709 mln ton. To o 2,3% mniej niż w 2018 r. Podaż po raz pierwszy od 2 lat jest poniżej średniej z 5 lat.

Tak duży spadek ma wpływ na europejski rynek mleczarski, którego największym producentem są Niemcy. Spadek ten nie wziął się jednak znikąd. Przede wszystkim kurczące się stado mleczne winić za to. Ponadto w drugiej połowie czerwca wzrosły wysokie temperatury, co spowalnia produkcję mleka. Inną przyczyną jest susza, która szczególnie dotyka producentów mleka we wschodnich i południowych stanach. 

Rynek spot reaguje
Fakt, że dostępność surowego mleka jest pod presją, znajduje również odzwierciedlenie w cenach spotowych mleka surowego. Notowania mleka spotowego DCA w południowych Niemczech osiągnęły najwyższy poziom 39,50 euro za 100 kilogramów (przy zawartości tłuszczu 3,7%) na początku lipca. Jednak obecnie notowania te ponownie spadły, mimo że ceny mleka spot w Niemczech nadal kształtują się nieco powyżej cen płatniczych. 

De wartość surowca (niemieckiego) mleka również znajduje się pod presją; głównie w wyniku spadających cen masła. Ceny płatności, jakie otrzymują niemieccy producenci mleka, nie odpowiedziały jeszcze na to. Niższe dane dotyczące podaży stwarzają perspektywę wywarcia presji na spadającą cenę masła; zwłaszcza, że ​​w lipcu Niemcy również miały mniej mleka, chociaż ostateczne dane nie są jeszcze dostępne. 

Francja i Włochy
Co ciekawe, we Francji podaż mleka w czerwcu jest nieco wyższa od poziomu z 2018 r. To właściwie pierwszy raz w tym roku. Francuscy przetwórcy zebrali w czerwcu 2,032 mln ton. Było to o 0,25% powyżej poziomu z ubiegłego roku, ale o 0,5% poniżej średniej z 5 lat. 

Pod koniec czerwca na południu Francji odnotowano najwyższą w historii temperaturę. Jednakże francuski sektor mleczarski koncentruje się głównie na północy, gdzie warunki pogodowe były mniej ekstremalne.

Podobnie jak we Francji, również włoska produkcja wyprzedza ubiegłoroczny. Włoscy przetwórcy zebrali w czerwcu 1,008 mln ton. To o 0,8% powyżej poziomu z 2018 roku i nawet 5% powyżej średniej z 5 lat. Liczby te oznaczają, że podaż mleka rośnie wolniej niż w latach ubiegłych.