Wewnątrz Mleko
Ceny sera w USA rosną, ceny mleka idą w górę
Cena sera w Stanach Zjednoczonych znacznie wzrosła w krótkim czasie i jest obecnie na najwyższym poziomie od prawie 5 lat. Zmiana jest uderzająca, biorąc pod uwagę, że sektor mleczarski w kraju wysłał na początku roku pilny list do prezydenta USA Donalda Trumpa z powodu niebotycznych zapasów.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Cena sera Cheddar wzrosła w ciągu ostatnich kilku miesięcy o prawie 50%, do 4.859 dolarów za tonę. To najwyższy poziom od listopada 2014 roku. Ceny poszybowały w górę, zwłaszcza od początku września. Nie ma wyraźnych przesłanek wskazujących na szybką poprawę cen.
Mniejsze pogłowie i mniej krów
Przyczyną wzrostu cen jest prawdopodobnie splot kilku czynników. Na przykład zapasy sera w Ameryce spadły o około 1% w ciągu 3 roku do 617.000 XNUMX ton w lipcu. Z historycznego punktu widzenia jest to nadal dość wysoki wynik. Niższe zapasy sera są równoważone dobrym popytem (eksportowym). Ponadto na produkcji mleka pojawiają się włoskowate pęknięcia, ponieważ liczba krów mlecznych w sierpniu ubiegłego roku spadła o 1 60.000 jednostek w ciągu 3 roku. Te XNUMX aspekty podkręcają nastroje na rynku.
Niemniej jednak odbicie cen jest zauważalne. – napisała w styczniu amerykańska koalicja mleczarska (ADC). list ogniowy do prezydenta Trumpa, aby wyrazić swoje niezadowolenie z powodu niskiej ceny mleka. Zdaniem rzecznika byłoby to pod presją ze względu na wysokie zapasy sera. Według nich jest to konsekwencja wojen handlowych, jakie prezydent toczył z sąsiadującymi krajami Meksykiem i Kanadą, najważniejszymi rynkami serów.
W międzyczasie te trzy kraje pracują nad nową umową handlową o nazwie „USMCA”, która będzie następcą dawnej NAFTA zerwanej przez Trumpa. Według doniesień, trwają obecnie wygładzanie ostatnich zmarszczek. To zapewne odciąża rynek serów.
Rośnie także cena mleka
Producenci mleka korzystają z wyższych cen serów. Cena mleka (klasa 3) wzrosła o prawie 1% w ciągu 20 roku do 17,60 dolarów za CWT, co stanowi doskonałą cenę jak na standardy amerykańskie. Kiedy przeliczamy to na euro, wynosi to zaledwie 35 euro za 100 kilogramów. Oczekuje się również, że cena mleka może w 2020 r. jeszcze wzrosnąć.
Czas pokaże, czy wyższe ceny serów w Stanach Zjednoczonych pobudzą także nastroje na europejskim rynku serów. Historycznie rzecz biorąc, nie ma twardej korelacji między ceną sera Cheddar a ceną sera w Niemczech, ale porównywalne zmiany cen są widoczne w dłuższym okresie. Biorąc pod uwagę szybko rosnące ceny serów amerykańskich, nie jest mało prawdopodobne, że ceny serów w Europie również pójdą w górę.