Analiza Kaas
Napięte zapasy pchają ceny sera dalej w górę
Ceny serów (Gouda i Edam) wzrosły we wrześniu i ta tendencja wzrostowa będzie kontynuowana w październiku. Wynika to głównie z napiętych zapasów u producentów.
W zeszłym tygodniu „Anuga” odbyła się w Kolonii. Te targi żywności tradycyjnie były punktem odniesienia dla branży mleczarskiej. Na tych targach patrzymy wstecz i czekamy na rozwój rynku. Nastroje giełdowe często determinują kierunek cen serów w czwartym kwartale.
Podczas targów różne strony otrzymały potwierdzenie poprawy nastrojów na rynku. Dni po targach ceny nadal rosną, napędzane przez napięte zapasy u producentów. W ostatnich tygodniach połączenie odtłuszczonego mleka w proszku z masłem dało najlepszą waloryzację mleka surowego, co oznacza, że mniej mleka zostało przetworzone na ser. Świadczy o tym również rosnąca oferta ZuivelNL dotycząca serwatki w proszku.
Należności celne przywozowe w USA
Choć sentyment na rynku serów jest pozytywny, nie wszystkie sygnały są w dobrym kierunku. Od piątku 18 października zaczną obowiązywać amerykańskie cła importowe na sery europejskie. Podobno dotyczy to około połowy eksportu Goudy i Edama do Stanów Zjednoczonych. Szczególnie mocno odczują to włoskie sery.
Wciąż jednak trudno jest oszacować, jak ogólnie zareaguje rynek serów. Niemniej jednak Hein Schumacher, dyrektor generalny spółdzielni mleczarskiej FrieslandCampina, uważa rozwój za niepokojący. Na razie ceny serów nadal rosną. Istnieje duże zapotrzebowanie, zwłaszcza na dostawy krótkoterminowe. Cena sera foliowego DCA dla Goudy wzrasta zatem o 0,05 euro do 2,98 euro za kilogram. Cena Edamu wzrasta o ten sam rząd wielkości do 2,93 euro za kilogram.
Ten artykuł jest częścią subskrypcji Boerenbusiness Mleko i Pasza ProW nadchodzącym okresie możesz przeczytać cotygodniową analizę sera Boerenbusiness Przeczytaj bezpłatnie przez ograniczony czas w ramach wprowadzenia.
Zobacz najnowsze cytaty tutaj.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.