Wewnątrz Mleko
Ceny pokoi obniżone przez niemieckie święta
Na rynku mleczarskim panował pozytywny nastrój. Jednak ze względu na święta religijne w Niemczech i innych krajach, cena śmietany w tym tygodniu spadła. Koryguje to poziom, przy którym produkcja masła z tego materiału staje się bardziej opłacalna.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Cena śmietanki od dawna jest zawyżona w porównaniu do masła. Przy obecnej cenie masła wynoszącej 3.500 euro za tonę, śmietanka „na papierze” warta jest około 4.250 euro. Jednak dzięki dużemu popytowi w segmencie świeżych produktów, tygodniami płacono więcej.
Mniejsze zapotrzebowanie na śmietankę
W Niemczech i kilku innych krajach europejskich święta religijne obchodzone są w najbliższy czwartek, 31 października (Dzień Reformacji) i piątek, 1 listopada (Dzień Wszystkich Świętych). Wtedy działania schodzą na dalszy plan. Również w produktach mlecznych.
W związku z nadchodzącym słabym tygodniem popyt na śmietankę nieco słabnie. W rezultacie cena śmietany DCA spada o 150 euro do 4.350 euro za tonę. Pod koniec tygodnia cena spadła jeszcze bardziej. W rezultacie ceny mleka na rynku niemieckim również nieco spadają.
Oczekuje się, że cena śmietany wzrośnie, gdy popyt powróci. Jednym z warunków jest pozytywny wynik długoterminowych porozumień cenowych z niemieckimi sprzedawcami detalicznymi. Rozmowy te są obecnie w toku. Rzecznik praw rolników w Niemczech domaga się, aby przetwórcy mleka zajęli stanowcze stanowisko w negocjacjach kontraktowych. Może to spowodować wzrost cen mleka. W listopadzie nadal prawdopodobne jest utrzymanie wyższej ceny mleka za wcześnie pomimo rosnących cen sera i proszku w ostatnich tygodniach.
Cena proszku do spłaszczania
Oczekuje się, że cena masła pozostanie stabilna pod koniec roku. Zapasy są prawdopodobnie zbyt duże, aby można było przeprowadzić tradycyjne obchody Bożego Narodzenia. Eksport poza Europę poprawia się, co zapobiega presji cenowej. Jeśli chodzi o białko mleka, widzimy stabilizację cen odtłuszczonego mleka w proszku. Oznacza to, że notowania DCA dla odtłuszczonego koncentratu mleka w tym tygodniu utrzymują się na poziomie 2.180 euro za tonę.