Wewnątrz Mleko
Ceny płynnych produktów mlecznych spadają
Ceny płynnych produktów mlecznych szybko rosną. Ruchy te są tak gwałtowne, że surowiec staje się droższy niż produkt końcowy. Nie ma wątpliwości, że nastroje są dobre, ale to nie zmienia faktu, że ceny spadły w tym tygodniu.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Cena śmietanki wyraźnie odbiega od ceny masła. Za ten stan rzeczy odpowiada duży popyt w segmencie świeżych produktów. Jest to spowodowane produkcją na Boże Narodzenie. Ponadto dostępność jest ograniczona. W związku z tym cena DCA wzrośnie o 0,23 euro do 4,63 euro za kilogram ex works. Notowanie należy traktować jako średnią tygodniową. Pod koniec tygodnia ceny osiągnęły poziom 4,80 euro za kilogram.
Cena zagęszczonego mleka odtłuszczonego również szybko rośnie, a przyczyną są te same czynniki, co cena śmietanki. Cena DCA wzrosła również o 0,23 euro do 2,53 euro za kilogram. Podkreślamy, że notowanie stanowi średnią z tygodnia. Pod koniec tygodnia limitowane wolumeny osiągnęły również cenę 2,70 euro za kilogram.
Koncentrat droższy niż mleko w proszku
Spowodowało to, że płynne surowce stały się droższe od produktu końcowego, czyli odtłuszczonego mleka w proszku. To nie zdarza się często. Ostatni raz miało to miejsce latem 2018 roku, a poprzednio latem 2017 roku. Pytanie brzmi, jak długo to potrwa. Być może do świąt Bożego Narodzenia, ale potem spodziewana jest potężna korekta.
Wyższe ceny śmietanki i koncentratu oznaczają, że mleko sprzedawane na miejscu również zyskuje na wartości, zarówno w Holandii, jak i w Niemczech. Na rynku są szczególnie obecni producenci sera, choć popyt na ich produkty nieco osłabnie w okresie Bożego Narodzenia. Podsumowując: nastroje na rynku serów oraz odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku są pozytywne, chociaż składniki płynne reagują bardzo entuzjastycznie.