Handel nabiałem nadal znajduje się w trybie wakacyjnym

Handel nabiałem nadal odbudowuje się po wakacjach. Innymi słowy, nastrój jest stosunkowo spokojny. Okres między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem zawsze wiąże się z „problemami” logistycznymi iw tym roku nie było inaczej.

Ceny pokoi znów rosną
Jednak utrata dni przerobowych należy już do przeszłości, co oznacza, że ​​popyt ze strony przemysłu przetwórczego powoli ponownie rośnie. Dotyczy to szczególnie kremu. Cena śmietanki DCA wzrośnie w tym tygodniu o 0,25–3,95 euro za kilogram, wychodząc z najniższego poziomu, który rozpoczął się pod koniec 2019 r. Potencjał dalszego wzrostu wydaje się ograniczony, ponieważ ceny masła utrzymują się na stałym poziomie od 3,50 do 3,60 euro za kilogram.  

Rynek proszku
Po stronie białka widzimy, że cena odtłuszczonego koncentratu mleka znajduje się pod niewielką presją. Notowania DCA spadają o 0,02 EUR do 1,98 EUR za kilogram. Jest to spowodowane problemami na rynku odtłuszczonego mleka w proszku. Pojawiają się głosy, że zapasy prochu nieco wzrosły. Europejscy eksporterzy również mają niekorzystną sytuację konkurencyjną na rynku światowym. Ceny tutaj (około 2,55 euro za kilogram) są wyższe niż np. w Stanach Zjednoczonych i Nowej Zelandii.

Mleko punktowe
Notowania mleka spot DCA wydają się stale zmieniać. Jednakże pomiędzy Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem istniała znaczna presja cenowa, częściowo dlatego, że z Francji oferowano stosunkowo duże ilości po cenach dumpingowych. Tymczasem ceny ponownie idą w górę, co nie zmienia faktu, że notowania dla Holandii i północnych Niemiec ulegają lekkiej korekcie. Oczekuje się, że rynek wybierze kierunek w przyszłym tygodniu. 

Zobacz najnowsze cytaty płynnych produktów mlecznych tutaj 
Zobacz najnowsze notowania serów tutaj