Koronawirus powoli infekuje rynek mleczarski

Jest to szczególnie widoczne w przypadku mleka w proszku i produktów tłuszczowych. Gdzie na początku tygodnia handel nadal szedł dobrze, ponieważ w połowie tygodnia nagle zrobiło się bałagan. Przykładem jest taki produkt jak krem, którego cena w krótkim czasie gwałtownie spadła. Notowania DCA pojawiają się także dla takich produktów jak masło i odtłuszczone mleko w proszku Rynki DCA pod presją. Waloryzacja serów rozwija się korzystnie w porównaniu do masła i mleka w proszku.

Kupujący poczekają i zobaczą
W tym okresie rolę odgrywa głównie niepewność kupujących co do wpływu wirusa na popyt. W rezultacie czekają chwilę i składają mniej zamówień średnio- i długoterminowych. Również ze świadomością, że mogą te produkty zakupić w późniejszym czasie, bo podaż nie jest pod presją. Zwłaszcza teraz, gdy w tym i kolejnych miesiącach europejska podaż mleka ponownie wzrośnie sezonowo.

Notowania DCA za odtłuszczone mleko w proszku nieznacznie spadają, o 3 do 2.583 euro za tonę loco fabryka. Tańszy jest także Koncentrat Mleka Odtłuszczonego: od 110 do 2.140 euro za tonę suchej masy. Pełne mleko w proszku w tym tygodniu nieco osłabiło rynek, ponieważ jego notowania wzrosły o 6 euro do 3.060 euro za tonę. Oznacza to, że europejskie pełne mleko w proszku ma wysoką cenę na rynku światowym. Notowania DCA dla serwatki w proszku wzrastają o 15 do 872 euro za tonę, choć zdaniem branży potrzebna jest zachęta, aby rynek nieco bardziej się poruszał. 

Wystarczające w magazynie
Masło i śmietana są w tym tygodniu znacznie tańsze niż w zeszłym tygodniu. Masło DCA kosztuje 3.494 euro za tonę loco fabryka, o 89 euro mniej niż tydzień wcześniej. Cena śmietanki spadnie o 240 euro, a cena DCA wyniesie 3.830 euro za tonę loco fabryka. Podaż śmietany jest w tym okresie więcej niż wystarczająca, podczas gdy popyt maleje. Kupujący czekają, a producenci masła również mają wystarczającą ilość produktu na stanie.

Foliekaas zdołał utrzymać się na obecnych nastrojach rynkowych, utrzymując obecne stosunkowo wysokie ceny. W krótkim okresie podaż nie jest duża, dlatego producenci starają się utrzymać wysokie ceny detaliczne. Cena sera foliowego DCA Edam kosztuje 26 euro i wynosi 3.079 euro za tonę. Gouda kosztuje 3.128 euro za tonę, co oznacza spadek o 17 euro.

Wydajność mleka punktowego w Niemczech
Notowania spotowe DCA mleka surowego dobrze radzą sobie na słabym rynku w Holandii. Chociaż podaż mleka w Holandii rośnie, na rynku produktów typu „Thin spot” o zawartości tłuszczu 34,50% płaci się średnio 100 euro za 4,4 kilogramów. Notowania DCA dla północnych i południowych Niemiec tracą w tym tygodniu na wartości. Spadają one, częściowo ze względu na tanie oferty z Francji na konkurencyjnych rynkach, odpowiednio o 3 i 2,50 euro, do 31 i 33,50 euro za 100 kg przy 4% zawartości tłuszczu.

Cytaty DCA

Zobacz najnowsze notowania serów tutaj
Zobacz najnowsze cytaty płynnych produktów mlecznych tutaj 
Tutaj możesz zobaczyć najnowsze notowania proszku
Zobacz notowania masła tutaj