Rynek mleczny posuwa się spokojnie

Dzięki chłodnemu i mokremu lecie w północno-zachodniej Europie nie brakuje mleka. Choć wiosna była sucha, w wielu miejscach deficyt opadów coraz bardziej schodzi na dalszy plan. Według prognoz „holenderskie lato” będzie kontynuowane w nadchodzących tygodniach. W całej Europie podaż w pierwszych 5 miesiącach tego roku była o 2% większa niż w roku ubiegłym, choć widoczne są pewne przesunięcia pomiędzy krajami. W Niemczech podaż w połowie czerwca kształtuje się nieco powyżej poziomu ubiegłorocznego.

Płynny nabiał
Choć w tym roku więcej Holendrów, Belgów i Niemców spędza wakacje we własnym kraju, popyt na świeże produkty mleczne (np. lody) nie jest nadmierny. Nie ma zatem mowy o ożywieniu na rynku płynnego nabiału, jak to czasem bywa w czasie gorących, letnich tygodni. Ceny śmietanki na krótko przekroczyły granicę 4.000 euro za tonę. Koncentrat mleka odtłuszczonego notowany jest na poziomie krótko poniżej 2.000 dolarów. Dostępność obu płynnych produktów nie jest zbyt duża, co świadczy o tym, że fabryki same przetwarzają lwią część na odtłuszczone mleko w proszku i masło. Mleko spotowe nie jest tam prawie przedmiotem handlu.

Ser i mleko w proszku
Niewielka aktywność panuje także na rynku serów, masła i mleka w proszku. Nie ma zachęt do poruszania rynku. Spadająca w tym tygodniu cena masła na giełdzie Global Dairy Trade podkreśla, że ​​w dłuższej perspektywie wydźwięk na rynku masła jest słaby. Zwłaszcza teraz, gdy produkcja mleka w Nowej Zelandii ponownie rośnie, a dostawy w Europie są wystarczające. Na rynku mleka w proszku i serów (poza serem cheddar, który nieco rośnie) nie widać ani spadku, ani wzrostu cen. W sumie rynek wpisuje się w stabilny trend cen mleka z sierpnia Arla ogłoszono w tym tygodniu.

Kliknij tutaj do wyjaśnienia notowań DCA (płyn) 
Kliknij tutaj dla wyjaśnienia notowań DCA (ser)