Rynek odtłuszczonego mleka w proszku jest solidniejszy

Odtłuszczone mleko w proszku zyskuje na lepszych możliwościach sprzedaży na rynku światowym. Dzięki rosnącym cenom w Nowej Zelandii i USA, mimo silnego euro, europejska pozycja konkurencyjna uległa poprawie. Ogólnie rzecz biorąc, rynek wydaje się mocniejszy, zwłaszcza że domy handlowe są krótkie. Notowania DCA za odtłuszczone mleko w proszku wzrastają o 30 EUR do 2.180 EUR za tonę. Ożywienie nie jest już tak widoczne w przypadku proszku pełnego i serwatkowego.

Ser dalej w górę
Ceny serów (Gouda i Edam) zdawały się stabilizować w zeszłym tygodniu, ale na rynku wciąż jest trochę muzyki. Zapasy sera są niskie dzięki dużemu popytowi detalicznemu. Rekompensuje to niższą sprzedaż usług gastronomicznych w wyniku środków koronacyjnych. Ponieważ mamy trudności z podażą mleka, zapasy sera prawdopodobnie pozostaną na razie ograniczone. Wątpliwe jest jednak, czy rynkowi uda się przełamać barierę 3.000 euro. Wraz ze wzrostem o 35 EUR do 2.925 EUR za tonę, notowania Gouda zbliżają się.

Masło i śmietanka w dół
Widzimy kontynuację słabego trendu z ostatnich tygodni na rynku masła. Notowania spadają o 90 euro do 3.315 euro za tonę. Zapasy masła są określane przez podmioty rynkowe jako wystarczające. Wywiera to również presję na cenę śmietanki DCA, która spada z 165 do 4.265 euro za tonę. To najniższy poziom od początku sierpnia. Nie widzimy większych zmian w wartości surowcowej mleka, gdyż przy wyższych cenach serów i mleka odtłuszczonego obserwujemy spadek notowań masła.

Kliknij tutaj do wyjaśnienia notowań DCA (płyn) 
Kliknij tutaj dla wyjaśnienia notowań DCA (ser)