BB 10 lat Zadzwoń
„Warzywa nie zastępują nabiału”
Boerenbusiness obchodzi w tym roku swoje 10-lecie. W kontekście tej rocznicy spoglądamy wstecz i w przyszłość na ważne wydarzenia w sektorze. Jakie wydarzenia odgrywają ważną rolę i na co powinniśmy się przygotować w nadchodzących latach? Dzisiaj rozmawiamy z Rikiem Loetersem, dyrektorem generalnym Trigona Dairy Trade.
W ostatnich latach holenderski sektor mleczarski stanął w obliczu wielu gorących pożarów, czego najnowszym przykładem jest kryzys azotowy. Kryzys ten ma mniejszy wpływ na międzynarodowego handlu produktami mleczarskimi, takich jak Trigona Dairy Trade. Według Rika Loetersa niepewne czynniki to głównie pogoda i polityka. Kryzys koronowy został dodany w tym roku.
Jak kryzys koronowy wpływa na Twoją firmę?
„Myślę, że pierwszy wpływ, jaki kryzys koronowy wywarł na sektor mleczarski, był krótkotrwały. Popyt ze strony branży gastronomicznej spadł, ale o ile wiem, został dobrze zaabsorbowany przez handel detaliczny. kanałów dystrybucji, ale myślę, że handel również dobrze to wychwycił i rozwiązał. W dłuższej perspektywie myślę nawet, że kryzys koronowy ma pozytywny wpływ na sektor mleczarski. produkty odzyskały pewną aprecjację. Bardziej niepokoił mnie zapowiadany kryzys gospodarczy. To z pewnością zagrożenie dla nas jako międzynarodowej firmy handlowej. Teraz właściwie już się spodziewałem kryzysu gospodarczego, więc obawiam się, że pozostaniemy w niepewności na chwilę w tym względzie.
Jak myślisz, jak wygląda sektor mleczarski w 2020 roku?
„Myślę, że holenderski sektor mleczarski jest dzisiaj w dobrej kondycji, zwłaszcza gdy rozglądam się po innych sektorach, takich jak turystyka i imprezy. Istnieją jednak pewne trudne kwestie polityczne, które dotyczą głównie hodowców bydła mlecznego. dziś duża rola. Odległość od rolnika do obywatela wydaje się większa niż kiedykolwiek. Ludzie nie wiedzą już, skąd pochodzi ich żywność. Myślę, że z pewnością ważne jest, abyśmy dołożyli wszelkich starań, aby udoskonalić tę opinię publiczną. Badania przeprowadzone przez sektor handlu detalicznego wykazały, że za 5 lat około 25% świeżego nabiału na półce holenderskiego supermarketu zostanie zastąpione produktami, które twierdzą, że są zdrową roślinną alternatywą dla nabiału, podczas gdy nabiał stanowi 1 z nielicznych 100%. „tak zwane zdrowe alternatywy" są w pełni skomponowane i zawierają dużą liczbę dodatków. Brak wiedzy. Ta opinia dotyczy Trigona Dairy jako b Co więcej, firma ma mniejszy wpływ, najprawdopodobniej ludzie zawsze będą nadal spożywać produkty mleczne. Eksporterzy zawsze szukają zdrowych produktów mlecznych, które prawdopodobnie będą tylko wzrastać proporcjonalnie. Handlujemy na rynku globalnym, nie jesteśmy zależni od holenderskiego popytu i jesteśmy stosunkowo małą firmą handlową, co ułatwia nam wejście lub wyjście z pewnych sytuacji.”
Jakie wydarzenia z ostatnich 10 lat mają wyraźny wpływ na Twoją firmę?
„Utrata kwoty miała na nas ogromny wpływ. Była duża niepewność co się stanie po zniknięciu. Co robi produkcja mleczarska, jak ożywia się handel? kontyngent miał na nas pozytywny lub negatywny wpływ. Zarabiamy swoje pieniądze działając „właściwie", nasze wybory bezpośrednio wpływają na osiągany przez nas wynik. Mniej więcej w tym czasie mamy szczęście, że dobrze oszacowaliśmy sytuację, tak że nie byliśmy z konieczności pokrzywdzony przez abolicję. Innym wydarzeniem, które miało na nas wpływ, był m.in. rosyjski zakaz importu nabiału w 2014 roku. Myślę, że to był wielki cios w twarz dla całego sektora mleczarskiego Rosja była bardzo duża, jeśli nie jeden z największych importerów sera, a ten odpadł za jednym zamachem, ale muszę powiedzieć, że problem sprzedaży został szybko rozwiązany na inne obszary”.
Jakiego rozwoju oczekujesz w nadchodzących latach, czy są to zagrożenia czy szanse?
„Dla nas, jako handlowców mleczarskich, Brexit czai się jako zagrożenie. Jaki ostatecznie przybierze kształt i co to oznacza dla handlu? Kryzys gospodarczy postrzegam również jako zagrożenie, ponieważ ma on bezpośredni wpływ na handel. Myślę, że producenci mleka stoją w obliczu większej liczby niebezpieczeństw, które można zamienić w szanse. W branży mleczarskiej największy wpływ na ceny mają pogoda i polityka, w zasadzie tak jak w przypadku producentów mleka, ale często mają do czynienia z regulacjami, które mają duży, długoterminowy wpływ, taki jak miara paszy, gdyby nadszedł”.
„Jak wspomniałem wcześniej: musimy uważać, aby opinia publiczna nie zwróciła się całkowicie przeciwko nam. Wzrasta wpływ m.in. influencerów. Pojawienie się produktów pochodzenia roślinnego, które często są również promowane przez influencerów, to coś że musimy mieć na to oko. Jest szansa dla sektora mleczarskiego na dostosowanie tej opinii publicznej. To wymaga pewnego wysiłku, ale na pewno ważne jest utrzymanie hodowli bydła mlecznego. W tej chwili widać coraz więcej firm, które mają trudności z kontynuacją, młodzi ludzie zastanawiają się dwa razy, zanim wkroczą. Negatywna opinia publiczna nie pomaga, ponieważ ostatecznie wpływa to na codzienne życie hodowców zwierząt. . Spraw, by Twój głos był słyszalny, nie stój z boku. Kiedy wieje zły wiatr polityczny, stanowi to wielkie zagrożenie dla sektora.”
„A jeśli chodzi o możliwości: dla nas uważam, że jest to skoncentrowanie się na produktach z wartością dodaną, a nie masowych. Dobrze byłoby też, gdyby politycy zaczęli oznaczać rynek europejski jako „lokalny”, a nie tylko nasz znaczek. mamy Europę nie bez powodu.W przypadku hodowców bydła mlecznego widzę też takie zmiany, jak automatyzacja i robotyzacja oferujące różne możliwości rekompensaty za pracę, np. Z Trigona Dairy odpowiedzieliśmy na automatyzację w sektorze mleczarskim za pośrednictwem naszej spółki córki DAO.eu DAO jest pierwszym i jedynym brokerem online 24/7 na świecie."
Masz jakieś wskazówki dla przedsiębiorców?
„Skoncentruj się na rzeczach, w których jesteś dobry i na które masz wpływ. Staraj się, aby opinia publiczna była pozytywna. Obawiam się, że opinia publiczna w końcu doprowadzi do lub złamie hodowlę bydła mlecznego. Nie stój z boku, w razie potrzeby idź do polityki, jeśli to ci odpowiada jako pozytywny bodziec dla hodowli bydła mlecznego”.
Jorine Cosse
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.