„Rodnik bydła mlecznego musi bacznie przyglądać się kosztom”

Jaki rok mieli rolnicy produkujący mleko?
„Z powodu korony i wyższych kosztów paszy dochód spadł o 6.000 43.000 euro do 54.000 2020 euro na jednostkę nieodpłatnego roku pracy (AJE), co oznacza, że ​​dochód jest poniżej średniej w rolnictwie, którą szacuje się na 2020 100 euro. Kryzys koronowy nie był jedyną przyczyną spadające wydajności.Wycena tłuszczu mlecznego była pod presją już na początku 105 r. Spadek dochodów można jednocześnie zrekompensować wzrostem wielkości.Średnia liczba krów w XNUMX r. wzrosła po raz pierwszy od lat od XNUMX do XNUMX krów.”

Jak Państwa zdaniem kształtują się ceny pasz w 2021 roku?
„Spodziewamy się wyższych cen koncentratów w 2021 r. ze względu na rosnące ceny surowców. Może to spowodować presję na marże, szczególnie w przypadku firm działających na glebach piaszczystych, zwłaszcza że sytuacja wielu firm w zakresie pasz objętościowych nie jest zrównoważona. W perspektywie średnioterminowej, na podstawie danych Komisji Europejskiej spodziewamy się: mniejszej presji na ceny pasz. Wynika to z faktu, że pogłowie zwierząt w północno-zachodniej Europie prawdopodobnie nieco spadnie.”

A ceny mleka?
„Jeśli chodzi o korzyści w postaci cen mleka, na rynku panuje niepewność ze względu na koronę. W związku z lockdownami spadła sprzedaż w kierunku segmentu out-of-home, który zwykle dostarcza najwięcej wartości dodanej . Istnieją również obawy co do wpływu korony na gospodarkę, a co za tym idzie na siłę nabywczą konsumentów. Jednak oczekiwania dotyczące drugiej fali są mniej negatywne niż tej wiosny. Dzieje się tak częściowo dlatego, że eksport do Chin ponownie rośnie”.

Cena mleka w 2020 r. była jeszcze niższa niż 30 lat temu – CBS podsumowała na podstawie szacunków dochodów. Co można z tym zrobić?
„To wyzwanie dla holenderskiego sektora mleczarskiego, aby lepiej waloryzować mleko, ale oczywiście łatwo to powiedzieć. W końcu produkujemy głównie na rynek międzynarodowy. Opóźniająca się cena mleka zmusza producentów mleka do uważnego śledzenia kosztów A tam wielu przedsiębiorców ma jeszcze zysk, bo w ubiegłym roku wzajemne różnice w korzyściach pomiędzy firmami były znowu duże. Spójrzcie też krytycznie na zwrot z inwestycji. Inną opcją jest generowanie przychodów oprócz sprzedaży bydło mleczne i mleczne. W WUR pracujemy nad Planem Delta na rzecz Przywrócenia Różnorodności Biologicznej i badamy możliwości ekspansji, takie jak świadczenie usług ekosystemowych. Daje to możliwości, ale jest wciąż w powijakach. "