Podaż mleka w USA utrzymuje tendencję wzrostową

Podaż mleka w Ameryce wzrosła w listopadzie o 3,1% w porównaniu do 2019 roku. Łącznie wyniosła około 7,8 mln ton. Spadek, jaki można zaobserwować w porównaniu do poprzedniego miesiąca, jest zjawiskiem okresowym. W porównaniu z ubiegłym rokiem i średnią z pięciu lat amerykańscy hodowcy bydła mlecznego wydoili znacznie więcej. Trend wzrostowy z ostatnich lat będzie kontynuowany w 5 roku, pomimo kryzysu koronowego.

Cena mleka rośnie
Cena mleka amerykańskiej klasy III gwałtownie wzrosła w październiku, wzrost ten będzie kontynuowany w listopadzie, ale nieco mniej gwałtownie. W zeszłym miesiącu amerykańscy producenci mleka otrzymali równowartość 43,47 euro na 100 kilogramów, co oznacza wzrost o prawie 7,5% w porównaniu z październikiem. Cena również utrzymuje się na dobrym poziomie w porównaniu do ubiegłego roku. Rolnicy produkujący mleko otrzymają o 6,54% więcej niż w listopadzie 2019 r.

Cena mleka klasy II rośnie, ale tylko nieznacznie w porównaniu do klasy III. Cena mleka wzrasta jedynie o 1,15% do 25,81 euro za 100 kilogramów. W listopadzie cena mleka klasy IV cofnęła się nawet o krok. Cena spada o 1,79% do 24,77 €. Wydaje się, że w obliczu zbliżających się wakacji postęp w zakresie nowej podwyżki jest niewielki.

Oczekuje się, że różnica będzie dotyczyć kierunku przetwarzania mleka. Mleko będące przedmiotem obrotu w klasie III przeznaczone jest do produkcji serów. Ponieważ rynek serów rośnie m.in. w Chicago, cena mleka korzysta na tym. Mleko klasy II stosuje się do produktów takich jak jogurty i lody, a klasy IV używa się głównie do masła i pełnego mleka w proszku. Rynki te nie przeżywają tak dużego rozkwitu jak rynki serów, co znajduje odzwierciedlenie w cenach.

Jeszcze więcej krów
Podobnie jak w zeszłym miesiącu zwiększa się stado amerykańskich hodowców bydła mlecznego. W listopadzie pogłowie krów zwiększyło się o 13.000 24 sztuk w porównaniu z październikiem, co oznacza, że ​​w 8,9 najważniejszych stanach mleczarskich hoduje się obecnie łącznie 18 mln krów. Wzrosła także produkcja na krowę. Krowy dały średnio o ponad 877,7 kilogramów więcej niż w listopadzie ubiegłego roku. W ciągu pełnego miesiąca krowa dała średnio XNUMX kg mleka.