Globalny handel produktami mlecznymi rusza

Cena masła wzrosła we wtorek o 7,2% do 4,526 dolara za tonę, znacznie przekraczając poziom sprzed kryzysu koronawirusowego i jednocześnie osiągając najwyższy poziom od ponad półtora roku. Wzrost ten nie jest incydentem odosobnionym. Od końca września cena masła rośnie na dwumiesięcznych aukcjach.

Mleko w proszku w windzie
Cena odtłuszczonego mleka w proszku również wzrosła powyżej poziomu sprzed kryzysu koronawirusowego, a cena aukcyjna wzrosła o 4,1% do 3.044 dolarów za tonę. Od listopada zaobserwowano wzrost cen o 10%. Cena pełnego mleka w proszku wzrosła o 3,1% do 3.306 dolarów za tonę. Historycznie rzecz biorąc, jest to wysoki poziom. W ciągu ostatnich 5 lat cena aukcyjna przekroczyła ten poziom tylko kilka razy.

Cena sera cheddar nie osiągnęła jeszcze poziomu sprzed kryzysu koronawirusowego, ale poczyniła kolejny duży krok, rosnąc o 5% do 4,078 USD za tonę. Wzrost ten spowodował wzrost średniej ceny o prawie 4% do 3.420 dolarów za tonę, co stanowi najwyższy poziom od ponad roku. Objętość obrotu, wynosząca ok. 30.000 XNUMX ton, jest nieco niższa niż na poprzednich aukcjach. Wzrost cen świadczy o zainteresowaniu zakupami ze strony Chińczyków, na czym od pewnego czasu korzysta nowozelandzki sektor mleczarski. Możliwe, że gram suchość odgrywa również rolę w Nowej Zelandii. 

Reakcja w UE 
Pytanie brzmi, jak europejski rynek mleczarski zareaguje na wyższe ceny w Nowej Zelandii. Czasami GDT zareaguje, ale nie zawsze. Niemniej jednak wynik ten można uznać za zachęcający sygnał w obliczu kryzysu wywołanego koronawirusem, wskazujący na dalszą poprawę cen. Na przykład lista DCA dla odtłuszczonego mleka w proszku wykazuje podobieństwo do GDT. Dotyczy to jednak w mniejszym stopniu rynku masła, który ma przede wszystkim charakter europejski i w związku z tym jest mniej zależny od wpływów zewnętrznych.