Milcobel ponownie chce powalczyć o miejsca na podium

Dyrektor generalny Nils van Dam opowiada o wdrożonym planie ulepszeń, odpływie członków producentów mleka i pojawieniu się A-ware w Belgii. „Chcemy, aby nasi członkowie znów byli dumni z Milcobel”.

W październiku określiłeś siebie jako „pacjenta, który właśnie opuścił intensywną terapię”. Jaka jest teraz sytuacja?
„Niedawno powiedziałem naszym członkom na spotkaniu cyfrowym: «Kiedy noc jest najciemniejsza, zbliża się świt». Intuicyjnie tak jest. W zeszłym roku wdrożono plan usprawnień, co oznacza początek zmiany. Pierwsze sygnały są obiecujące. Na przykład w ubiegłym roku zaoszczędziliśmy o 2 miliony euro więcej, niż planowaliśmy. Nasza sytuacja finansowa jest znacznie lepsza dzięki oszczędności niż około 9 miesięcy temu, ale z pewnością jeszcze tego nie osiągnęliśmy. Zamiarem jest zaoszczędzenie 20 milionów euro w tym roku i zwiększenie ich do 50 milionów euro w 2025 r. Kolejnym obiecującym sygnałem jest to, że możemy podnieść cenę naszego mleka stycznia o 1,44 euro za 100 kilogramów.”

Skoro mowa o cenie mleka, czy wasi członkowie mają rację, że cena mleka Milcobel jest zdecydowanie za niska?
„Bez wątpienia tak. Widać to we wszystkich statystykach i porównaniach. Rozumiemy rozczarowania, które niestety doprowadziły w zeszłym roku do odejścia 173 członków (w tym 12 holenderskich producentów mleka). Niska cena mleka wynika z szeregu przyczyn strukturalnych, takich jak nasz asortyment produktów i szereg wewnętrznych efektywności, które były zbyt niskie, co niestety oznaczało, że nie udało nam się napisać zielonych liczb w 2020 r. Teraz szybko odwracamy sytuację. Naszym głównym celem jest, aby cena naszego mleka szybko znów stała się konkurencyjna .”

Czy myślisz, że ci, którzy zostaną, nadal mają cierpliwość?
„Trudno powiedzieć. Perspektywę proponujemy w postaci podwyżki cen mleka na styczeń, ale najwyraźniej jeszcze jej nie osiągnęliśmy. Robimy wszystko, co w naszej mocy, aby jak najszybciej osiągnąć lepszy wynik”.

Jak? Innymi słowy, jakie są kluczowe punkty planu ulepszeń?
„Plan obejmuje kilka punktów. Ważnym elementem jest lepsze dostosowanie podaży mleka do mocy produkcyjnych i sprzedaży. Wielkość mleka, nasz sprzęt produkcyjny i działalność handlowa muszą do siebie pasować jak zębatki zegarka. Tak było w ostatnich latach To nieprawda. Mieliśmy za dużo mleka, które trzeba było przetworzyć na słabo opłacalne podstawowe produkty mleczne. To, że w nadchodzącym roku będziemy mieli mniejszą podaż mleka (ze względu na odejście członków) nie musi się źle skończyć. Swoją drogą mniej mleka nie jest celem, bo my głównie chcemy skupić się na produktach z wartością dodaną. Do tego zalicza się mozzarella, sery i wysokiej jakości mleko w proszku (proszek+). I w oparciu o te produkty z wartością dodaną chcemy przetwarzać więcej mleka. W ubiegłym roku odnotowaliśmy wzrost o 4% i takie tempo wzrostu jest również celem na ten rok.

Kiedy można spodziewać się konkretnych rezultatów?
„Plan ulepszeń wymaga wewnętrznej zmiany kulturowej. To nie może nastąpić z dnia na dzień. Nasza organizacja była tradycyjnie silnie hierarchiczna, ale nie przyczynia się to do tworzenia zwycięskiej mentalności na wszystkich poziomach firmy. To musi się zmienić. Oczekuję, że nadal będziemy potrzeba jeszcze kilku lat, aby w pełni skorzystać z planu ulepszeń. Mówiąc sportowo: chcemy ponownie powalczyć o miejsca na podium na rynku. W tym roku ponownie być może pojawi się dodatkowa nagroda. Plan ulepszeń zakończy się sukcesem, gdy duma powróciła wśród naszych członków i personelu. Jak mówią hodowcy bydła mlecznego, w Milcobel jesteśmy w dobrym miejscu.”

Pod tym względem kryzys koronowy jest prawdopodobnie bardzo nieodpowiedni.
„Rynki sprzedaży są ostrożne ze względu na koronę. Tradycyjnie byliśmy silnie zorientowani na branżę cateringową i gastronomiczną, jeśli chodzi o naszą mozzarellę, co w istocie komplikuje sprawę ze względu na blokady. Oznacza to, że sprzedaż mozzarelli jest pod presją. To jest nadal trudno oszacować, jak rynki będą się zachowywać w nadchodzących miesiącach, ale szczepionki rzeczywiście dają perspektywy na drugą połowę 2021 r.”.

Wygląda na to, że A-ware będzie szukać dostawców w Belgii. Czy spodziewa się Pan w rezultacie odpływu członków producentów mleka?
„Zacznę od tego, że A-ware to wspaniała firma mleczarska, szczególnie silna na rynku serów. Jednak byliśmy zaskoczeni, gdy w grudniu ogłoszono, że A-ware kupiła wieże do mleka w proszku od FrieslandCampina w Aalter. naszym zdaniem są to przestarzałe wieże. Można w nich produkować wyłącznie mleko w proszku luzem. Zwykle nie zapewnia to najlepszej waloryzacji, ale zarząd A-ware może mieć dobrze przemyślany plan w Belgii.

Czy boisz się, że Twoi członkowie przejdą na A-ware?
„Słyszymy, że firma A-ware szuka mleka w Belgii, ale jak dotąd nie mamy informacji o żadnych członkach, którzy chcieliby się zmienić. Nie ma sensu patrzeć na innych przetwórców. Wszystko, co możemy zrobić, to zaoferować naszym członkom perspektywę. płacimy najlepszą możliwą cenę mleka. I robimy wszystko, co w naszej mocy, aby to osiągnąć. Jesteśmy największą belgijską spółdzielnią mleczarską i chcemy, aby tak pozostało.