„Cena mleka stabilna lub nieznacznie rosnąca ze względu na mniejszą ilość mleka”

Większą część minionego roku charakteryzowała korona. Rabobank patrzy teraz w przyszłość z większą przejrzystością, mówi Rabobank w najnowszej aktualizacji Dairy Update. Bazując na obecnie wyższych cenach podstawowych przetworów mlecznych, Bank spodziewa się stabilnego lub niewielkiego wzrostu cen mleka w ciągu najbliższych trzech miesięcy. „Przeszłość pokazuje, że minie około 2 miesięcy, zanim rosnące ceny produktów mlecznych doprowadzą do wyższej ceny mleka dla hodowców bydła mlecznego”.

Od stycznia ceny przetworów mlecznych wykazały znaczny wzrost. Przykładowo od początku grudnia do drugiej połowy lutego cena odtłuszczonego mleka w proszku wzrosła o +7,7% do 2.348 euro za tonę, a masła o 5,3% do 3.584 euro za tonę. Pełne mleko w proszku stało się również o 6% droższe (do 2.913 euro za tonę), a w przypadku mozzarelli widoczny jest wzrost o aż 14% (do 2.850 euro za tonę). Wzrosty te wynikają częściowo z większego popytu w Unii Europejskiej i Azji. „Czynnikiem jest również to, że zapasy mleka i podaż mleka są niższe niż oczekiwano”.

Oczekiwano mniej mleka
Rabobank spodziewa się, że produkcja mleka w 7 największych krajach produkujących mleko wzrośnie w tym roku o 1,1%. To mniej niż w zeszłym roku 1,6%. „Oznacza to, że w tym roku podaż mleka będzie mniejsza” – pisze bank. „Nie spodziewamy się wzrostu produkcji mleka w pierwszym kwartale, a być może nawet spadku, spowodowanego niesprzyjającymi warunkami pogodowymi, zimnymi i mokrymi”. Bank odnotowuje wówczas niewielkie wzrosty na poziomie 0,9% i 0,6% w drugim i trzecim kwartale w porównaniu do roku ubiegłego.

W Unii Europejskiej produkcja wzrosła w ubiegłym roku najsilniej we Włoszech (+4,1%), Irlandii (+3,8%) i Polsce (+2,0%). W Holandii podaż mleka wzrosła o 1% w porównaniu do roku poprzedniego. „Oczekuje się, że zimowa pogoda spowoduje również spadek produkcji w Holandii w pierwszych miesiącach nowego roku. Przewidujemy stabilny lub niewielki wzrost produkcji przez cały rok, w zależności od warunków pogodowych w okresie wegetacyjnym. "

Szanse dla hodowców bydła mlecznego
Kryzys koronowy znacząco zmienił także zachowania konsumentów. Wzrósł popyt na żywność produkowaną lokalnie, a większa jej część jest sprzedawana za pośrednictwem krótkich łańcuchów. Według Rabobanku stwarza to możliwości dla producentów mleka. „Widzimy, że przetwórcy i sprzedawcy detaliczni reagują na to zmieniające się zachowanie, opracowując nowe przepływy mleka. Przykładami są: „W drodze do PlanetProof” i „Lepiej dla krów, przyrody i rolników”. Z szacunków wynika, że ​​obecnie około 2.000 producentów mleka produkuje produkty o takim znaku jakości.

Kolejną szansą jest potrzeba importu z Chin. „Oczekujemy, że import ekwiwalentów mleka do Chin wzrośnie o 2% w pierwszej połowie tego roku w porównaniu z tym samym okresem 2020 roku. Jest to spowodowane rosnącymi cenami przetworów mlecznych w Chinach i gromadzeniem się zapasów. W drugiej połowie 2021 r. W 11 roku spodziewamy się spadku zapotrzebowania na import o XNUMX% (w całym roku). Jest to spowodowane spadkiem popytu. Ponadto pod koniec roku nastąpiła dalsza akumulacja zapasów.

Wyzwaniem na dłuższą metę pozostaje płynność spółki. „W zeszłym roku cena mleka była o 2 euro za 100 kilogramów niższa niż w 2019 r. Większość hodowców dobrze zniosła ten spadek, ale wywiera on presję na niektóre przedsiębiorstwa. Często wynika to z połączenia wzrostu kosztów (w rezultacie suszy) i rosnące koszty paszy”. Bank twierdzi, że obecna cena mleka jest średnio wystarczająca, choć zbyt niska, aby w dłuższej perspektywie móc w dalszym ciągu wywiązywać się ze wszystkich zobowiązań.