Aktualności Mleko
Australia zmienia strategię w eksporcie nabiału
Bądź najtańszy. Na tym właśnie skupiło się w ostatnich latach wielu australijskich eksporterów produktów mlecznych. Teraz, gdy wielu konsumentów w głównych krajach handlowych Australii ma więcej do wydania, strategia ta wydaje się schodzić na dalszy plan. Historia produktu staje się coraz ważniejsza. To dobra wiadomość dla producentów mleka.
Australijscy eksporterzy produktów mlecznych od lat czerpią korzyści z niezwykle wydajnego i taniego sposobu, w jaki kraj ten sprzedaje mleko na rynku światowym, zgodnie z ustalonymi na całym świecie standardami. Strategia przez wielu uważana za obraźliwą dla australijskich producentów mleka. Przecież zawsze otrzymywali cenę mleka znacznie poniżej poziomu kosztów produkcji. Dobra wiadomość dla producentów mleka jest taka, że Australia coraz częściej rezygnuje z tej taktyki.
Pochodzenie coraz ważniejsze
Obecnie, gdy wielu konsumentów w głównych krajach handlowych Australii ma coraz więcej do wydania, spożycie nabiału gwałtownie rośnie. Kryzys koronowy wzmocnił tę tendencję w zeszłym roku. Dotyczy to także zainteresowania sposobem produkcji żywności. „Istnieje wiele badań, które mówią nam, co powinniśmy wiedzieć o tym, jak produkowana jest żywność, skąd pochodzi i jaki jest jej wpływ na środowisko” – mówi Andrew Cameron, starszy ekonomista w instytucie rolniczym Abares. „Konsumenci są skłonni zapłacić więcej za produkty, które odpowiadają na te pytania”.
Obecnie wiele produktów mlecznych z południowej Australii eksportuje się taniej niż gdziekolwiek indziej na świecie. Częściowo wynika to z niskich kosztów pracy, ale częściowo także z systemu żywienia opartego na pastwiskach. „Ważniejszym, ale mniej pozytywnym powodem taniego eksportu jest fakt, że przez ostatnie 20 lat rząd trzymał się z daleka od interwencji (takich jak wsparcie cen minimalnych i inna polityka protekcjonistyczna). Oznacza to, że eksporterzy mają przewagę nad konkurencją , ponieważ oferują produkty po niższych kosztach.”
Niedoceniany
Dla australijskiego hodowcy bydła mlecznego Steve’a Ronaldsa obraźliwe jest to, że australijskie mleko jest tak tanie, a rząd nic z tym nie robi. „W ciągu ostatnich dziesięciu lat hodowcom bydła mlecznego w naszym kraju znacznie trudniej było kontynuować działalność rolniczą, a wielu z nich już opuściło ten sektor”. Ronalds dodaje: „Tak, rzeczywiście produkujemy tanie mleko i sprzedajemy go w dużych ilościach, ale w ostatecznym rozrachunku coraz mniej producentów mleka będzie chciało prowadzić taką działalność”.
Przejście od ilości do jakości również dobrze wpisuje się w cel australijskiego rządu, jakim jest promowanie narracji, że produkty mleczne z Australii są bardzo „ekologiczne” i „bezpieczne”. Jednak bycie najtańszym sprzedawcą nie pasuje do tego rachunku. Dlatego należy stopniowo dostosowywać strategię w eksporcie produktów mlecznych
Kimberly Baker
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
