Analiza Mleko
Ubój bydła w pierwszym kwartale znacznie niższy
Liczba uboju bydła w pierwszym kwartale (do 28 marca włącznie) spadła w porównaniu do pierwszego kwartału ubiegłego roku. Rolnicy produkujący mleko mogą oczekiwać lepszych perspektyw rynkowych od lutego.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Holenderskie dane dotyczące uboju bydła wykazują gwałtowny spadek począwszy od 5 tygodnia. W ciągu pierwszych 4 tygodni liczba ubojów kształtowała się nieco powyżej poziomu ubiegłorocznego.
W sumie w pierwszych 3 miesiącach tego roku w rzeźniach przerobiono 117.397 131.207 sztuk bydła. W zeszłym roku w tym samym okresie było ich XNUMX XNUMX.
Perspektywa mleczna
Możliwym wyjaśnieniem nagłego spadku liczby ubojów są lepsze perspektywy dla rynku mleczarskiego. W rezultacie hodowcy bydła mlecznego mogą sprzedawać mniej bydła, aby zapewnić więcej mleka, teraz, gdy ceny mleka wykazują tendencję wzrostową. W ciągu pierwszych 4 tygodni tygodniowo ubijano średnio 11.865 8 zwierząt. W ciągu kolejnych 8.743 tygodni średnia liczba ubojów tygodniowo spadła do 346,52. Wiosną i latem ubój bydła zawsze maleje. W pozostałych latach spadek pogłowia bydła ubijanego rozpoczynał się dopiero około kwietnia. Średnia masa ubojowa przetworzonych zwierząt w pierwszym kwartale wyniosła 365,37 kg. W zeszłym roku było to XNUMX kg.
Przywróć ceny w przypadku mniejszej podaży
Ponieważ podaż bydła spadła, ceny również znacznie wzrosły. Cena krów rzeźnych klasy O wzrosła na targu bydła w Leeuwarden z 2,63 euro za kilogram w tygodniu 5 do 2,88 euro w tygodniu 12. Wzrost o 0,25 euro za kilogram.