Jaki był początek 2021 roku dla europejskiego sektora mleczarskiego?

Według danych Komisji Europejskiej w styczniu i lutym w tym roku w Europie zebrano o 2,4% mniej mleka niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Po uwzględnieniu roku przestępnego spadek wynosi 0,7%. Irlandia (+15.000 4,4 ton/+3.000%), Węgry (+2,4 3.000 ton/+13,9%) i Cypr (+20 XNUMX ton/+XNUMX%) to kraje o najwyższym wzroście produkcji. Spadek produkcji odnotowano aż w XNUMX krajach, w tym w głównych krajach produkujących mleko, takich jak Niemcy, Francja, Holandia i Polska.

Produkty mleczne
Spadek produkcji mleka znajduje również odzwierciedlenie w wolumenie różnych produktów mlecznych. Przykładowo łącznie wyprodukowano o 8,7% mniej odtłuszczonego mleka w proszku, produkcja masła spadła o 4,9%, a śmietanki zanotowano spadek o 3,6%. Z drugiej strony, mleko pełne w proszku odnotowało wzrost produkcji o 5%, a produkcja sera również odnotowała niewielki wzrost o 0,5%.

Spadek eksportu
Eksport europejski, z wyłączeniem Wielkiej Brytanii jako miejsca docelowego, nie mógł przez pierwsze 2 miesiące dorównać wielkością i wartością ubiegłorocznemu. W sumie wyeksportowano o 3% mniej, a wartość była niższa odpowiednio o 7%.

Kiedy przyjrzeć się eksportowi konkretnych produktów, okazuje się, że najbardziej spadł eksport masła i oleju maślanego. W sumie wyeksportowano aż o 22% mniej masła niż w roku ubiegłym, a eksport oleju maślanego spadł o 40%. Prawie wszystkie końcowe miejsca przeznaczenia importowały mniej europejskiego masła, z wyjątkiem Chin i Serbii.

Ponadto zmniejszyła się również wielkość wywozu sera i odtłuszczonego mleka w proszku, choć spadki te są mniej znaczące. Łącznie wyeksportowano o 2% mniej serów i o 1% mniej odtłuszczonego mleka w proszku. Japonia, największy konsument europejskich serów, importowała więcej niż w roku ubiegłym i import wzrósł o około 10%.

Wzrost eksportu
Były też produkty, którym udało się przekroczyć dotychczasowe wolumeny eksportu. Były to pełne mleko w proszku i serwatka w proszku. Łącznie wyeksportowano o 2% więcej pełnego mleka w proszku niż w roku ubiegłym. Wzrost ten był napędzany eksportem do Omanu (+38%), Chin (+21%) i Nigerii (+6%). Holandia, Dania, Francja, Belgia i Szwecja to piątka największych europejskich eksporterów z udziałem nie mniejszym niż 5% w całości europejskiego eksportu.

Serwatka w proszku odnotowała wzrost o 23%, a 5 najważniejszymi klientami były Chiny, Indonezja, Malezja, Tajlandia i Wietnam. Chiny odpowiadały za nie mniej niż 40% całkowitego europejskiego eksportu