Masło wciąga globalny handel produktami mlecznymi na minus

Średnia cena 283. dnia aukcji GDT wyniosła 4.162 USD za tonę. Spowodowało to spadek indeksu cen GDT o 0,7%. Jest to drugi spadek z rzędu po minimalnym spadku o 0,1% w poprzednim dniu aukcji. Całkowity wolumen sprzedaży wyniósł 22.020 12 ton, czyli o około XNUMX% mniej niż w poprzednim dniu aukcji. To jednak nie wystarczyło, aby utrzymać GDT powyżej czerwonej linii.

Fonterra znacznie ograniczyła podaż pełnego i odtłuszczonego mleka w proszku, które łącznie stanowią około trzech czwartych wolumenu oferowanego na GDT. Pełne mleko w proszku, stanowiące dwie trzecie wolumenu napędzającego GDT, zostało oferowane w obniżonej cenie o prawie 18%, a odtłuszczone mleko w proszku o prawie 23%. Miało to pozytywny wpływ na ceny tych produktów białkowych.

Podwyżki cen unieważnione
Średnia cena pełnego mleka w proszku wzrosła o 0,7% do 4.115 dolarów za tonę, natomiast wartość odtłuszczonego mleka w proszku wzrosła o 2% do średniej kwoty 3.433 dolarów za tonę. Cena oferowanego bardzo skromnie maślanki w proszku również wzrosła: o 14,4% do 4.222 dolarów za tonę. Jednakże wzrosty te zostały zniwelowane przez wpływ tłuszczu na tzw. miks produktów, jaki Fonterra przygotowuje na potrzeby GDT.

Masło, masło skoncentrowane (AMF) i ser cheddar stanowią jedynie 20% wolumenu oferowanego na GDT. Notowania masła na giełdzie DCA w Europie Północno-Zachodniej od jakiegoś czasu znajdują się pod presją, a cena masła spada również na rynku kontraktów terminowych w Nowej Zelandii. Jednakże podaż masła, AMF i cheddaru w ostatnim dniu aukcji była stosunkowo znacznie wyższa niż w poprzedniej edycji z 20 kwietnia. Na przykład, zaoferowano o ponad 18% więcej AMF i o 32% więcej masła. 

Brak jasnego stanowiska
Nie obyło się jednak bez konsekwencji: średnia cena masła na giełdzie GDT spadła o ponad 12% do 5.035 USD za tonę, podczas gdy cena AMF spadła średnio o ponad 4% i osiągnęła wartość 5.730 USD. Cena cheddara spadła o 4,5% do 4.274 dolarów za tonę. W połączeniu z niewielkim spadkiem bardzo ograniczonej podaży laktozy (-2% do 5.730 USD) wystarczyło to, aby indeks cen GDT znalazł się na minusie.

Jednak niewielki spadek o -0,7 nie jest wystarczający, aby jednoznacznie stwierdzić, że kierunek zmian na rynku mleczarskim został już przesądzony. Kupujący na całym świecie zachowują ostrożność i uważnie śledzą skutki pandemii koronawirusa. Łagodzenie obostrzeń w głównych miejscach sprzedaży, np. aby tarasy mogły znów zostać otwarte, a branża gastronomiczna znów miała przestrzeń, może dać początek nowym impulsom.

Ponadto w Nowej Zelandii wkrótce rozpocznie się okres zimowy, co spowoduje znaczny sezonowy spadek produkcji mleka. Produkcja mleka w Nowej Zelandii jest dotychczas znacznie wyższa niż w ostatnich dwóch latach, na co wpływ mają wyższe ceny. W Europie Północno-Zachodniej natomiast produkcja mleka została ponownie opanowana dzięki stosunkowo chłodnej wiośnie. Krótko mówiąc, wygląda na to, że rynek mleczarski czeka przede wszystkim na bodźce popytowe, zanim podejmie jasną decyzję co do kierunku rozwoju.