Aktualności Rabobank
Ograniczony wzrost produkcji mleka dla znaków jakości
Według analizy przeprowadzonej przez Rabobank, liczba holenderskich producentów mleka produkujących mleko w łańcuchu napędzanym popytem rośnie w umiarkowanym tempie. Zapewnienie bardziej zrównoważonej produkcji mleczarskiej ma wystarczające znaczenie, ale potencjał wzrostu zależy od kilku czynników.
W łańcuchu mleczarskim najbardziej znanymi formami produkcji sterowanej popytem są mleko łąkowe i ekologiczne. Na przykład przetwórcy mleka oferują produkty ekologiczne, W drodze na planetę i Lepiej dla natury, krowy i rolnika. Można ustalić charakterystyczne koncepcje i przepływy mleka, zwłaszcza w oparciu o zrównoważony rozwój. Z biegiem lat liczba ta wzrosła coraz bardziej i jest coraz więcej programów, w których mogą uczestniczyć hodowcy bydła mlecznego.
Jednak wzrost pozostaje ograniczony, ponieważ te przepływy mleka stanowią około 10% do 15% całkowitej objętości mleka. Dotyczy to głównie mleka, które jest przetwarzane na świeże produkty mleczne, które stanowią zaledwie 10% całkowitej produkcji mleka w Holandii.
wydanie konsumenckie
Wśród konsumentów rośnie gotowość do płacenia wyższych cen za produkty mleczne opatrzone etykietą zrównoważonego rozwoju. Podczas gdy około 2018% wydatków zostało wydanych na certyfikację zrównoważonego rozwoju w 7,8 r., liczba ta wzrosła do 14,3% w 2019 r., według danych urzędu statystycznego Holandii.
Hodowcy bydła mlecznego chcieliby podjąć kroki
Ograniczony wzrost nie jest spowodowany hodowcami bydła mlecznego. Listy oczekujących na przepływ mleka wskazują, że wśród hodowców bydła mlecznego istnieje wystarczająca potrzeba uczestnictwa. Problem tkwi przede wszystkim w wciąż stosunkowo ograniczonym wolumenie sprzedaży. Oznacza to, że nie wszyscy hodowcy bydła mlecznego mogą bezpośrednio uczestniczyć w koncepcjach. Rabobank dostrzega, że coraz więcej hodowców bydła mlecznego jest zainteresowanych udziałem w koncepcie, niż jest na to obecnie miejsce.
Pozostając realistą
Marijn Dekkers, Kierownik Sektora Gospodarstwa Mleczarskiego, podkreśla, że ważne jest, aby zachować realizm. „Pomimo potencjału wzrostu i korzyści dla hodowców bydła mlecznego, duża część holenderskiej produkcji mleka jest nadal wyceniana w „standardowy” sposób. Niemniej jednak rozwój w kierunku łańcucha mleczarskiego opartego na popycie jest ważny. Wyższe marże dają przedsiębiorcy możliwości finansowe siłę do inwestowania w środki zrównoważonego rozwoju, takie jak zwiększanie bioróżnorodności i dobrostanu zwierząt”.
Rabobank widzi, że w krótkim terminie pojawi się kilka łańcuchów napędzanych popytem, aby produkować na eksport. W końcu musi istnieć zapotrzebowanie na tę formę wartości dodanej i obecnie wydaje się, że dzieje się tak głównie w przypadku rosnącej grupy konsumentów i sieci supermarketów w Holandii. Potencjał wzrostu i możliwość zwiększenia wolumenów są głównie na półkach holenderskiego supermarketu.
Chanti Oussøren
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
