Łowcy okazji mają trudności na rynku spotów mlecznych

Wydaje się, że rynek mleczarski kończy rok honorowo. W tym sensie, że zacieśnienie, które było największą siłą napędową eksplozji cen w ostatnich miesiącach, będzie kontynuowane także w okolicach wakacji. Na rynku płynnym nadwyżek praktycznie nie ma. 

Drobne poprawki
Podobnie jak w ostatnich tygodniach, ceny mleka spot na DCA Markets nadal utrzymują się na poziomie około 50 euro za 100 kilogramów. Koncentrat śmietanki i odtłuszczonego mleka cofają się o krok, ale znacznie mniej niż oczekiwano. Nie można wykluczyć, że w przyszłym tygodniu dojdzie do kolejnej (ważnej) korekty, choć insiderzy na razie się tego nie spodziewają. Tym bardziej, że cena masła w zeszłym tygodniu za jednym zamachem zniwelowała różnicę w stosunku do śmietany, a w tym tygodniu poszła jeszcze dalej. To wywiera presję na cenę kremu. 

Solidny rynek 
Popyt w ostatnich tygodniach roku jest zwykle trudny do uwolnienia, ponieważ kupujący czekają i spekulują na temat spadku cen. Łowcy okazji będą jednak w tym roku zawiedzeni. Rynek w ostatnich tygodniach roku jest w dobrej kondycji. Święta wypadają w weekend, co oczywiście jest korzystne. Ponadto podaż mleka w Europie Północno-Zachodniej wywarła znaczący wpływ, co ogranicza wszelkie możliwe nadwyżki. Ponadto niskie są zapasy stałych produktów mlecznych, takich jak proszki, sery i masło. Dzięki temu producenci mleka mogą gromadzić zapasy, gdy sprzedaż jest na niższym poziomie w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku.

Rynek stały na początek 2022 r
Rynek wydaje się również stabilny w pierwszym kwartale 2022 r. Ceny serów (Gouda i Edam) z tygodnia na tydzień oddalają się od limitu 4.000 euro za tonę. Ceny mleka w proszku również w dalszym ciągu rosną, czemu sprzyja stosunkowo słabe euro, choć widać opór. Jednak kupujący mają krótszą rękę ze względu na ograniczone dostawy.

Biorąc pod uwagę obecną stabilną sytuację na rynku mleka, producenci mleka mogą liczyć na utrzymujące się wysokie ceny płatności. The podstawowe ceny mleka wynoszą obecnie powyżej 40 euro za 100 kilogramów. włączając premie i premie, sporadycznie wypłacane jest nawet więcej niż 50 euro. „Konwencjonalni rolnicy utrzymują ceny mleka organicznego” – żartuje rynek.  

Kliknij tutaj aby zobaczyć notowania DCA.