Przyszłość mleczarstwa kwitnie na całym świecie

Największe emocje są na światowym rynku kontraktów terminowych na masło. Rozliczenie gotówkowe miało nastąpić 8 lutego EEX po cenie 6.005 EUR za tonę. W poprzednich tygodniach cena wahała się nieco w górę i w dół, a czasami kwotowano 5850 euro. Historycznie rzecz biorąc, cena też nie jest niska.

Miesiąc później ceny znacznie wzrosły i do ceny za tonę dodano prawie 400 euro. Oprócz istniejących obaw związanych z ograniczonymi dostawami mleka i stosunkowo niewielkimi zapasami produktów, pojawiły się dodatkowe obawy dotyczące zakłóceń w handlu spowodowanych wojną na Ukrainie. To również jeszcze bardziej podwyższa ceny nabiału.

To samo wydarzyło się w Nowej Zelandii NZX, gdzie cena w euro również jest bliska 6.400 euro.

Cena masła rosła najszybciej w Stanach Zjednoczonych, jednak cena kontraktu futures na masło jest nadal nieco niższa niż w Europie czy Nowej Zelandii. Pojawiło się w ciągu miesiąca CboT (Chicago Board of Trade) około 1.000 euro za tonę, a kontrakty terminowe na masło kosztują obecnie 5.624 euro za tonę. Można to w dużej mierze przypisać znacznie zmniejszonym zapasom masła oraz dużemu popytowi na masło i śmietanę.

Odtłuszczone mleko w proszku jest nieco wolniejsze niż masło. Na początku lutego rozliczenie gotówkowe na giełdzie EEX również nie było rekordowe i wyniosło 3640 euro za tonę. W styczniu zanotowano prawie 25 euro więcej. W kolejnym miesiącu poziom cen stale rósł i cena 3.900 euro nie jest już odległa. Jednak ten wzrost cen o około 240 euro za tonę blednie w porównaniu z tym, co wydarzyło się na froncie masła.

Na giełdzie NZX w Nowej Zelandii odnotowano podobny wzrost cen, chociaż nie rosły one w takim samym tempie.

I wreszcie, w USA rynek kontraktów terminowych na odtłuszczone mleko w proszku (NDM) wydaje się być nieco bardziej niepewny, a cena w ciągu ostatniego miesiąca zmieniła się bardzo nieznacznie. Z drugiej strony, w styczniu rynek kontraktów terminowych na proszek NDM wzrósł bardzo gwałtownie.