Wywiad Franka van Stipdonka
„Targ mleczarski dla wszystkich na nieznanym terytorium”
Nikt aktywny na rynku mleczarskim, a właściwie cały rynek surowców rolnych, nie doświadczył tego, co się tam dzieje. Nawet stare ręce nie mają z tym żadnego doświadczenia. Niemal wszystkie znane testy porównawcze nagle wydają się względne. Frank van Stipdonk, dyrektor generalny handlu mleczarskiego Interfood i przewodniczący Eucolait, europejskiej organizacji parasolowej dla przedsiębiorców mleczarskich, natychmiast odpowiada na pytanie o wizję obecnego rynku: „Mam też więcej pytań niż odpowiedzi”.
„Dokąd to zmierza?”, zastanawia się Stipdonk. „Nigdy wcześniej tego nie doświadczyłem. Rozumiem, że wiele cen idzie w górę. W 2009 i 2013 i 2014 były szczyty cen wcześniej, ale obecne wzrosty cen są bardziej podstawowe niż wtedy. To jasne. Produkcja mleka na całym świecie jest dość niski w ciągu ostatniego roku i sytuacja nadal nie zmieniła się znacząco, podczas gdy popyt rośnie ze względu na rosnącą populację na świecie.Częściowo z tego powodu prawie nie ma zapasów lub nie ma ich wcale.Szybsza produkcja jest utrudniona, ponieważ energia i pasze są bardzo drogie. Stało się to problemem zarówno dla hodowców bydła mlecznego, jak i ogniw w łańcuchu za nimi stojących. Rolników w wielu krajach obowiązują również wszelkiego rodzaju ograniczenia, co oznacza, że zwiększenie produkcji nie jest łatwe”.
A potem nagle masz kolejną wojnę...
„Tak, ta wojna wszystko rozluźnia. Aby pozostać na rynku: w porównaniu z ubiegłym rokiem ceny podwoiły się. Ale czy tak pozostanie, czy produkty staną się jeszcze droższe? I co w takiej sytuacji robi konsument? „Branża będzie nadal produkować tutaj. Popyt w tej chwili wciąż rośnie, głównie dzięki eksportowi, a zwłaszcza serowi. Co będzie dalej iw nieco dłuższej perspektywie? Nie możemy jeszcze czytać jutrzejszej gazety”.
Hodowcy bydła mlecznego otrzymują teraz również trochę więcej pieniędzy za mleko ze względu na wyższe ceny mleka, ale słyszysz również, że może to ledwie wystarczyć, aby zrekompensować im zwiększone koszty.
„Jesteśmy w szalonej sytuacji, że ceny szkodzą obu stronom: rolnikowi i konsumentowi. Jedna musi poprawić marżę, druga ma problemy z budżetem. Rolnik może jeszcze coś przygotowywać. Ceny spot na surowiec mleko wciąż jest znacznie wyższe niż to, co spółdzielnie wypłacają, częściowo ze względu na wszelkiego rodzaju długoterminowe kontrakty w branży”.
Branża mleczarska znajduje się pośrodku łańcucha i również musi utrzymać się na powierzchni w tak ekscytującym czasie jak ten. Nie możesz sprzedać tego, czego nie masz, nie powinieneś przyjmować złych pozycji cenowych. Ograniczenie ryzyka na tak niestabilnym rynku wymaga dużej ostrożności. Gdzie są największe możliwe wąskie gardła?
„Musisz również bardzo uważnie obserwować przepływy pieniężne. Z powodu tych wysokich cen musisz finansować dwa razy więcej niż zwykle, a to nie zawsze jest łatwe. Finansiści chcą uważnie śledzić procent pokrycia. Jak Wiele firm będzie musiało zatem ostrożniej wybierać, co robią, a czego nie w zakresie handlu.Ze względu na zwiększone ryzyko widzę również mniej płatności długoterminowych (od 90 do 120 dni) Firmy zbliżają się do swoich pieniędzy i (częściowo z tego powodu) coraz więcej firm również wpadnie w tarapaty”.
Dotyczy to otoczenia biznesowego. Czego można oczekiwać od polityki? Czy przewiduje się również inne działanie Komisji Europejskiej?
"Trudno powiedzieć. Komisja zawsze była inna i teraz musi myśleć zupełnie inaczej. Zawsze uważała, żeby ceny nie spadły do dna i żeby radziły sobie z nadwyżkami, ale teraz wydaje się zupełnie inaczej przez dłuższy czas Czy muszą opracować w tym celu nową politykę?”
„Jeśli chcesz, aby żywność była przystępna cenowo dla europejskich konsumentów, możesz potrzebować zupełnie innego podejścia niż to, które jest obecnie stosowane. Kto wie, może powinno być więcej zachęt do kontynuowania produkcji i na przykład skorygowane ceny interwencyjne będą również konieczne. Zależy od tego, jak długo i trwale trwa ten okres wyższych cen i niedoborów”.
Klaasa van der Horsta
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
