Wywiad Henny Swinkel
„Z pewnością holenderski sektor cielęciny ma przyszłość”
Henny Swinkels była całkowicie zaskoczona otrzymaniem medalu honorowego COV podczas Walnego Zgromadzenia w tym tygodniu. To daje mu przewagę. Swinkels to powszechnie znana marka w sektorze cielęciny, ale nie jest ona obca holenderskiemu sektorowi rolnemu. Teraz wycofał się z Grupy Van Drie. Widzi szanse dla sektora cielęciny, choć uwagę zwraca akceptacja społeczna. „To nie jest coś, co można zrobić, wkopując się w pięty”.
Medal COV został stworzony dla osób, które wniosły wyjątkowy wkład w holenderski sektor mięsa czerwonego. To brzmi jak miłe uznanie?
„Nie powinnaś być z siebie dumna, ale rzeczywiście uważam to za miłe uznanie. Byłem całkowicie zaskoczony, mogę ci powiedzieć. Piorun z jasnego nieba. Od ćwierć roku zajmuję się administracją w COV stulecia i udało mi się już w pełni wykorzystać ten czas w interesie różnych sektorów mięsnych. Ta nagroda jest wielkim uznaniem za pracę wykonaną przez te wszystkie lata.
W międzyczasie Grupa Van Drie cofnęła się o krok. Jak się właściwie masz?
„Wszystko idzie dobrze, czuję się dobrze. Nadal jestem związany z Grupą Van Drie, ale bardziej jako doradca rodzinnego biznesu. Dlatego nie chciałem formalnie żegnać się z branżą cielęcą. niektórych z nich będę kontynuował, ale czasami będę wycofywać się z innych pozycji. Mam teraz 72 lata i zawsze mówiłem, że po 70. roku życia trzeba zachować ostrożność, dlatego teraz skupiam się głównie na rzeczach zewnętrznych. codziennej działalności, obecnie zajmuję się głównie obszarami, którymi nigdy się nie zajmowałem. Jest to poważny problem społeczny w nadchodzących dziesięcioleciach. Niedawno zwrócił się do mnie amerykański właściciel patentu branży energetycznej, aby pełnić rolę doradczą na rynku europejskim. Było to dla mnie wielkie wyzwanie podczas mojej drugiej młodości, haha.”
Więc jesteś teraz nieco bardziej oddalony od sektora cielęciny. Co obserwujesz w tym sektorze?
„W ostatnich dziesięcioleciach poczyniono znaczne inwestycje we współpracę łańcuchową, co obecnie procentuje. Z drugiej strony sektor musi pozostać dynamiczny. Innowacje w dziedzinie redukcji amoniaku i azotu mogą czasami przebiegać nieco szybciej. W ostatnich dziesięcioleciach sektor cielęciny przeszedł ogromną transformację, która nie będzie inna w nadchodzących dziesięcioleciach”.
Henny Swinkel
O czym powinniśmy w takim razie pomyśleć?
„Wyzwanie leży obecnie głównie w obszarze akceptacji społecznej. Sztuka tego sektora polega na dostosowaniu się do społeczeństwa, czego nie da się zrobić stąpając po piasku. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest i pozostaje kluczowe, to tutaj holenderska cielęcina jest znany Model przychodów dla rolnika jest przedmiotem uwagi. W tym świetle widzę szansę w koncepcjach rynkowych i handlu detalicznym. Liczba firm w Holandii zmniejszy się w nadchodzących latach koncepcji sieci.
Sporo hodowców cielęciny zostało wykupionych przez rząd w zamian za przestrzeń azotową, w tym w Veluwe. Czy ty to rozumiesz?
„Tak, rozumiem to. Jeśli przyroda wymaga dodatkowej ochrony, jest to samo w sobie dobrym rozwiązaniem. Dla przedsiębiorców, którzy chcą kontynuować swoją działalność, ważne jest, aby rzeczywiście zapewniono im przestrzeń, aby mogli to robić gdzie indziej. Veluwe jest nadal bastionu hodowli cielęciny, spodziewam się, że w nadchodzących latach produkcja będzie bardziej rozproszona w skupiskach w całej Holandii”.
Na koniec, co chciałbyś powiedzieć stałemu rolnikowi?
„Postaw na jakość, a nie na ilość. Czas najniższej ceny kosztowej dzięki efektowi skali już za nami. Rośnie gotowość konsumentów do płacenia za produkty wysokiej jakości. To droższe mięso może nie będzie spożywane codziennie, ale będzie należy spożywać przy specjalnych okazjach. Dotyczy to nie tylko cielęciny, ale także innych sektorów rolnictwa. Jednakże tworzywa sztuczne nie są materiałem opakowaniowym. Holenderski sektor cielęciny jest już znany na całym świecie ze swoich wysokich standardów jakości i dlatego też tak jest przyszłość, jestem o tym przekonany.”
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.