Zagrożenie wycinką we francuskim gospodarstwie mleczarskim

Z badań wynika, że ​​do 2025 roku pogłowie mleczne może skurczyć się o około 15%, natomiast spadek produkcji mleka szacuje się na 11%. Spadek produkcji mleka ma kilka przyczyn.

Na przykład produkcja mleka na krowę pozostaje w stagnacji, podczas gdy liczba zwierząt maleje. To ostatnie jest skutkiem zaprzestania działalności przez francuskich producentów mleka. Jest to częściowo spowodowane starzeniem się społeczeństwa i rozczarowującym modelem dochodów. Szybko rosnąca inflacja kosztów spowodowana wojną na Ukrainie może przyspieszyć proces odchodzenia od pracy. 

Skurcz już trwa
Rozwój francuskiej puli mleka kurczy się już od jakiegoś czasu, ale w ostatnich miesiącach był mniejszy niż pod koniec ubiegłego roku. W lutym francuscy hodowcy bydła dostarczyli do przedsiębiorstw przetwórczych 1.937.000 14.000 2021 ton mleka. To o około 1.951.000 0,7 ton mniej niż w lutym 2022 r., kiedy francuscy hodowcy bydła nadal produkowali 2021 9.000 0,4 ton mleka. Oznacza to korektę na poziomie XNUMX%. Produkcja mleka w styczniu XNUMX r. była o około XNUMX tys. ton niższa niż w styczniu XNUMX r., tj. o XNUMX%.

W listopadzie i grudniu produkcja mleka we Francji była niższa odpowiednio o 2,9% i 3,2%. Wydaje się zatem, że w ostatnich miesiącach spadek produkcji był nieco mniejszy. Trend spadkowy już się rozpoczął. W lutym dostawy mleka wyniosły 1,937 mln ton i były o 6,5% mniejsze w porównaniu z 2020 rokiem.