Fundamenty cen mleka nadal wykonane z betonu

Ceny masła i mleka w proszku szczególnie odczuwają spadek. Notowania sera zmieniają się bardziej stabilnie, chociaż na rynku można obecnie zaobserwować większą presję cenową. Przyczyną niższych cen mleka w proszku może być w dużej mierze spadek popytu na Bliskim Wschodzie i w Azji, gdzie ceny są uznawane za zbyt wysokie. Dzieje się tak pomimo słabości euro. Ponadto Chiny i tak potrzebują mniej produktów ze względu na rosnącą produkcję mleka w kraju.

Tymczasem cena masła DCA spadła do 7.000 euro za tonę. Cena odtłuszczonego mleka w proszku spadła do ponad 3.800 euro. Obaj producenci stracili w ostatnim tygodniu około 5–10%. Spadek, który można zaobserwować także - z jedną korektą - po wzroście cen spowodowanym wojną na Ukrainie. Nic nie wskazuje na to, że nastąpi znaczny spadek cen, częściowo z powodu ograniczonych zapasów.

Fundament nie jest naruszony
Ceny wypłacane producentom mleka są o kilka miesięcy niższe od zmian cen produktów mlecznych. Ceny mleka nadal rosną, co widać po wzroście widocznym pod koniec pierwszego kwartału. Wyłączając premie i bonusy, ceny mleka u większości przetwórców przekroczyły 50 euro za 100 kilogramów. Wartość surowca jest tam jeszcze wyższa, ze względu na waloryzację odtłuszczonego mleka w proszku i masła. W ostatnich tygodniach spadła z nieco poniżej 70 euro do poniżej 65 euro. Ceny mleka nie wzrosną po prostu do takich poziomów. Dzieje się tak, ponieważ wartość towaru obliczana jest w oparciu o stawki tygodniowe, podczas gdy ceny kontraktowe często ustalane są na niższych poziomach.

Słabnący rynek mleczarski w ostatnich tygodniach nie wpłynął na obniżenie ceny mleka, a jedynie ograniczył dalsze możliwości wzrostu. Mimo to oczekuje się, że ceny mleka będą nadal rosły w czerwcu, choć prawdopodobnie wolniej niż poprzednio. W ten sposób zmniejszy się duża różnica między ceną płatności a wartością surowca mlecznego.